Abendbuffet

Residenz Restaurant

(mit Straßenbekleidung)

Einlass: 18.00-20.00 Uhr

Gartensalate aus der Region

bunt & g´sund

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Steirercotto Tomate Basilikum vom Buchberger

mit marinierten Eierschwammerln

Griechischer Schafskäsesalat mit Paprika und Oliven

*Melanzani Hirseröllchen mit Erbsen-Minzsauce*

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Klare Rübensuppe

mit hausgemachten Backerbsen

*Rahmsuppe von der Topinambur

mit eigenen Chips*

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Rosa gegarter Tafelspitz vom Pöllauer Kalb

mit Petersilienerdäpfel,

rahmigen Berglinsen und schwarzer Nusssauce

Tranche vom Lachs

mit Limettensauce

Tranche vom Dry Aged Schweinerücken

mit Wildreis,

buntes Gemüse und grobe Senfsauce

*Hausgemachte Rahmnudeln

mit Dörrtomaten und Pilzen*

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Unser Patissier Gabi empfiehlt

Joghurt Brombeercreme

Nutella-Schnitte

*Apfel-Streuselkuchen*

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Feine Käseauswahl vom Brett

Gewürzsaucen

*Rein pflanzlich*

BADOLINS ABENDKARTE

Suppe und Salat vom Buffet

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Hot Dog Würstchen

mit Erdäpfel-Gebäck,

Karotten und Maisgemüse

Badolins Lieblingsnudeln

mit Sauce und Parmesan

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Schaumrollen