Radius by Stefan Beer

Küchenchef Stefan Beer und sein Team zaubern etwas ganz Besonderes für Feinschmecker. Mit seinem Fine-Dining-Konzept für das „Menü vo hie“ setzt Stefan Beer neue Maßstäbe in der Gourmetwelt. Seine Kreationen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide. Die Gerichte sind kleine Kunstwerke – mal verspielt, mal minimalistisch, aber immer modern und kreativ. Auf der Speisekarte stehen Zutaten, die im Umkreis von 50 Kilometern wachsen und gedeihen. Das „Menu vo hie“ umfasst Zutaten wie Waldsauerklee (Uetendorf), Garnelen (Burgdorf), Mirabellen (Hotelgarten) und hausgemachten Essig – allesamt von handverlesenen Erzeugern bezogen.

Deutsch:

SPEISEKARTE Weinkarte

Englisch:

MENÜ WEINKARTE

Für Informationen und Reservierungen rufen Sie bitte die Nummer 2602 an.

Bitte beachten Sie, dass Hunde in diesem Restaurant nicht gestattet sind.

Die perfekte Kombination: Ihre Kleidung trägt zum eleganten Ambiente des Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa bei. Wir freuen uns darauf, Sie am Abend im Radius in eleganter Kleidung (lange Hosen für Herren und geschlossene Schuhe) begrüßen zu dürfen.

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