Radius by Stefan Beer
Gastgeber
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Gut zu wissen
Executive Küchenchef Stefan Beer und sein Team kreieren für Feinschmecker etwas ganz Besonderes. Mit seinem Fine Dining Konzept für das «Menü vo hie» setzt Stefan Beer neue Masstäbe im Gourmetbereich. Seine Kreationen verwöhnen nicht nur den Gaumen, auch das Auge isst mit. Die Gerichte sind kleine Kunstwerke, mal verspielt, mal reduziert, aber immer modern und kreativ. Auf den Teller kommt, was im Umkreis von 50 Kilometern wächst und gedeiht. So finden sich im «Menü vo hie» Zutaten wie Sauerklee (Uetendorf), Krevetten (Burgdorf), Mirabellen (Hotelgarten), hausgemachter Essig – alles von handverlesenen Produzenten.
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Für Auskünfte und Reservationen wählen Sie bitte die Nummer 2602.
Bitte beachten Sie, dass Hunde in diesem Restaurant nicht gestattet sind.
Die perfekte Liaison: Ihre Garderobe trägt zum entsprechenden Ambiente des Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa bei. Wir freuen uns, Sie abends im Radius in einer eleganten Garderobe begrüssen zu dürfen (Herren lange Hose und geschlossene Schuhe).