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Das weiß auch Haubenkoch Hannes Müller vom Genießerhotel „Die Forelle“. Wenn mal kein Weißensee-Wildfisch ins Netz geht, darf ein Fisch aus naturnaher Zucht in seine Küche. Dort zeigt er die unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Mit Haut gebraten, konfiert, pochiert oder roh mariniert. Von „nose to tail“, wird der Fisch verarbeitet, sprich bestenfalls ohne Abfall. Zu guter Letzt kann man sich mit einer Fingerfood-Kostprobe überzeugen.\n\nDas ist inkludiert:\n\nKochtipps und Tricks rund ums Zubereiten von Fisch\n\nFingerfood Kostprobe des Koch Workshops\n\nNatursäfte","url":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee","mainEntityOfPage":{"@id":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee#webpage"},"image":["https://d27mylpt7bebkr.cloudfront.net/experiences-images/f7764770-15c5-4690-90e5-31597602ea47.jpeg","https://d12bplxkfify3h.cloudfront.net/images/cbd95953-fb6a-4dab-8140-25a40bc9b6b1.jpeg"],"inLanguage":"de","startDate":"2026-09-03T10:00:55.734","endDate":"2026-09-03T12:00:55.734","eventStatus":"https://schema.org/EventScheduled","eventAttendanceMode":"https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode","location":{"@id":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4#location"},"organizer":{"@id":"https://giggle.tips/de/hosts/biohotel-daberer#hotel"},"additionalType":"https://schema.org/FoodEvent","keywords":["Genuss-Workshop","Event","SFT","Erlebnis","Slow","Fisch","Weißensee"],"offers":{"@type":"Offer","@id":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee#offer","name":"Wildfischfang mit Zubereitung in der Forelle","url":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee","availability":"https://schema.org/InStock","price":52,"priceCurrency":"EUR","seller":{"@id":"https://giggle.tips/#organization"},"itemOffered":{"@id":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee/2026-09-03--10-00#event"}}},{"@type":"WebPage","@id":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee#webpage","url":"https://giggle.tips/de/experience/2900c427-4ba4-426e-8c70-7eea42130ea4/sft-erlebnis---slow-fisch-am-weissensee","name":"SFT Erlebnis - Slow Fisch am Weißensee","description":"slow.food.travel.erlebnis Slow Fisch am Weißensee zubereiten\n\nWildfische sind was ganz besonderes und nicht leicht zu fangen. 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