Geführte Besichtigung der Weinkeller von Amaro Braulio

Treffpunkt

Bormio (So), Kellerei dell'Amaro Braulio

Gastgeber

Eden Hotel

Via Funivia, 3, Bormio

Details

Casa Braulio, im Herzen von Bormio, hat einen unterirdischen Schatz zu entdecken:

Ein paar Meter unter dem Bürgersteig der Via Roma befindet sich ein außergewöhnliches Labyrinth, das in einem unterirdischen Raum von 1.000 Quadratmetern 319 Fässer aus slawonischer Eiche beherbergt, in denen der Amaro Braulio reift.

Die Keller können nach vorheriger Anmeldung besichtigt werden, da sie noch immer die Produktion von Amaro Braulio beherbergen. Der Besuch inmitten antiker Fässer und Lichtinstallationen bietet ein sensorisches Erlebnis, bei dem Aromen und Geschmack auf Schritt und Tritt zur Geltung kommen: vom Aufgussraum über den Raum mit den Bergbotanicals bis hin zur abschließenden Verkostung ist dies ein Ort, der es ermöglicht, den Herstellungs- und Reifungsprozess zu entdecken, der Braulio einzigartig macht und dessen Rezeptur noch immer ein Geheimnis ist.

Ein einzigartiger Ort, an dem man die Verbundenheit mit Bormio und seiner alpinen Landschaft erleben kann, die Tradition, die die Familie Peloni seit 1875 bewahrt und weitergibt, und die Handwerkskunst, die sich noch immer die Zeit nimmt, ihren Bitter lange in Eichenfässern reifen zu lassen, um ihm den einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.