Pralinenkurs

Unsere exklusive Pralinenkollektion kann man nun nicht mehr nur im Hotel oder daheim geniessen, sondern diese unter Anleitung auch selber herstellen.

In einem Workshop lernen alle Schokoladenliebhaber selber Ganache zu kochen und Pralinen zu füllen.

Am Ende des Kurses verpacken wir unsere selbsthergestellten Pralinen und Schokoladen und können diese mitnehmen.

Während des Kurses ist für Getränke gesorgt, auch eine Schürze zum Arbeiten ist vorhanden.

Der Kurs findet mit einer maximalen Teilnehmerzahl von mindestens 4 und maximal 15 Personen und auf Voranmeldung statt. Kurzfristige Teilnahmen können nicht garantiert werden. Für grössere Gruppen oder weitere Daten senden Sie uns gerne eine Anfrage.

Kursleiterin ist Pâtissière und Konditorin Hanna Karthaus. Nach der Ausbildung im Ritz-Carlton Hotel, Wolfsburg und Stationen im Sterne Restaurant Aqua von Sven Elverfeld, dem Bürgenstock Resort und dem Hotel Atlantis by Giardino ist die Konditorin in Gonten, Appenzell angekommen. In ihrer Manufaktur Pustekuchen by Hanna kreiert sie sowohl Pâtisserie als auch Schokoladen.