Brötchenservice
Anmeldeschluss
1 Tag vor dem Erlebnis um 16:30 Uhr
Gastgeber
Zillertaler Viererlei
Rauchenwald 657
Gut zu wissen
Bestellen Sie hier Ihre Brötchen ganz bequem und schnell über das Formular unten. Damit die Bestellung angenommen werden kann ist es unbedingt erforderlich, dass im Kommentarfeld die Zimmer- bzw. Chaletnummer angegeben wird. Bitte beachten Sie, dass die Brötchenbestellung für den nächsten Tag nur bis spätestens 16.30 Uhr angenommen werden kann. Die frischen Brötchen warten ab 7:30 Uhr am Morgen vor Ihrer Haustür auf Sie!
Tickets
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Semmel
Zutaten: Weizen, Wasser, Hefe, Natursalz, Malzbackmittel
Vollwertweckerl
Weizen Mischbrotteig mit Dinkel, Sonnenblumen, Leinsamen, Haferflocken, Sesam
Vitalweckerl
Mit 80 % Roggenmehl mit „Aroma-Stück“. Hierbei wird unter Verwendung von enzymaktivem Backmalz ein Teil der Gesamtmehlmenge eines Brotes mit Wasser verquollen. Dies geschieht langsam bei einer Temperatur von 60-65°C in einem Topf. Heraus kommt ein hocharomatisches süß-malziges Mehl-Kochstück, das man als Zutat an fast alle Brotteige geben kann, um sie noch aromatischer zu machen.
Kornspitz
Zutaten: Weizenmahlprodukte (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizengluten, Weizenkleie), Wasser, Schrote (Weizen, Roggen, Soja), Hefe, Speisesalz, Roggenquellmehl, Sojamehl, Weizenmalzmehl, Säurungsmittel (Natriumacetate, Citronensäure), Gewürze, Zucker, Dextrose
Laugenstangerl
Weizenteig mit feinstem Gauder und Edammer Käse überbacken oder klassisch. Kein Kümmel enthalten.
Breze
Weizenteig mit Weizenvorteig, mit Kümmel und Salz – jedes wird mit der Hand geschlungen und ist ein Unikat.
Croissant
Zutaten: Weizen, Butter, Zucker Ei, Hefe, Backmittel, Dextrose, Salz
Baguette
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Weizenvorteig (Weizenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Weizenmalzmehl, Weizennatursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Weizenquellmehl, Weizenkleber, Traubenzucker
Fit Berry Brot
Den Namen Fit Berry verdankt dieses Brot dem hohen Anteil an Traubensaftkonzentrat. Geschrotete Ölsaaten verleihen diesem Brot einen kernigen Biss. Durch seine milde Säure schmecken dazu herzhafte oder auch süße Beläge. Im Sommer ist auf dem Grill getoastetes Fit Berry ein Hochgenuss – Beerenkräfte für Ihre Gesundheit.
Bernd das Brot
Es ist ein helles Vollkornbrot, nicht so grob wie das Dinkelvollkorn. Es ist ein sehr weiches, saftiges Brot und hat daher eine lange Frischhaltung. Selbst nach 3 Tagen kann man es noch genießen. Dreikornbrot mit Magnesium und Vitamin E. Besteht aus Sonnenblumenkernen, Maisflocken, Kartoffelflocken, Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Leinsaat und Weizenkeimlingen. Ein sehr beliebtes, bekömmliches Brot mit feinem Getreideschrot.
