Gansltage // deck7

"Gans oder gar nicht" - Gansltage im deck7

8. November bis 12. November 2023

Schlemmt euch durch saisonale neu interpretierte Ganslgerichte und genießt die Bombenaussicht. Alternativ könnt ihr auch von der Herbstkarte wählen. Das bleibt euch überlassen.

MENU:

Pulled Duck Lasagne

Blaukraut // Trüffelmayonnaise // Eissalat

Gebratener Chicorée

Camembert // Kaltgerührte Preiselbeeren

Kürbis-Caramell // Birne // Wirsing

4 Stk. als Vorspeise / 8 Stk. als Hauptgericht

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Ganslsupp'n // Zwiebelcroutons // wilder Majoran

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Bauernente "Klassisch"

Erdäpfelknödel // Blaukraut // Pochierte Birne

Ganslbrust "Modern"

Maroni // 3x Kürbis // Wirsing

Kürbisgulasch // Serviettenknödel // Sauerrahm

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Kastanien-Tiramisu // Amarena-Kirscheis

Bratapfel // Mannerwafferl