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In den alten Mauern entsteht eine ruhige, klare Form des Genusses – geprägt von regionalen Produkten, Saison und handwerklicher Präzision durch Chef Patron Thomas Ortler. Die Gerichte auf der Karte sind bewusst so aufgebaut, dass Sie Ihr Menü selbst zusammenstellen können – Schritt für Schritt, nach Geschmack und Moment. 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