Hausbrot Manfred

Jeden Sonntag wird bei uns noch selbst gebacken. Unser Gastgeber Thomas bereitet für seine Gäste sein Haus-Brot zu, das er mit seinem Sauerteig „Manfred“ backt. Manfred ist rund 17 Jahre alt und hat seinen Ursprung in der Villa Lena in der Toskana. Über Umwege, unter anderem über das Château de Raymontpierre in der Schweiz, fand er schließlich zu Thomas.