Abendmenü 16. Oktober 2026
Treffpunkt
Restaurant
Gastgeber
Hotel Oberforsthof
Alpendorf 11, Sankt Johann im Pongau
Details
Markknochen | Erdäpfelkas
1. Gang:
Knackige Salate vom Buffet
2. Gang:
Sous Vide gegartes Bio Huhn | Kürbiskern | Topfen | Brombeer
oder
Karotten Panna Cotta | Erdnuss | Granola
3. Gang:
Pongauer Fischminestrone | Fregola | Babyspinat | Parmesan
oder
Karfiolschaumsuppe | Camelinaöl
4. Gang:
Rosa gebratenes Beiried | Pastinake | Erdäpfelpaunzen | Zwetschken
oder
In Butterpapier gegarter Waller | Erbse| Steckrübe| Leinsamen
oder
Melanzani | Miso| Haselnuss
5. Gang:
Chocolate Night
Team
