Obstveredelung und White River-Gins Pramesberger

Goiserer Edelbrände aber auch Säfte !

Schnapsbrennen und destillieren des eigenen Obstes!

Die sorgfältige Herstellung des White River-Gins erfolgt mit einer handgeschmiedeten Kolonnenbrennerei der Firma Holstein vom Bodensee.

Der Kessel umfasst 150 Liter. Als Ausgangsprodukt für den White River-Gin verwenden wir 96%igen Weingeist, also reinen Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. Den Hauptbestandteil machen die wertvollen und heilsamen Wacholderbeeren aus, die besonders feine Note entsteht außerdem durch die einzigartige Kombination unterschiedlicher Kräuter und Gewürze.

Mit dem Verdunsten des Alkohols steigen die Aromen des Wacholders auf und nehmen die ätherischen Öle der bis zu 19 verschiedenen Botanicals aus dem Aromakorb mit nach oben in den sogenannten Birnenhelm.

Als heimatverbundener und bodenständiger Bauernhof legen wir großen Wert darauf, nach Möglichkeit die Ressourcen, die uns unsere unvergleichliche Natur zur Verfügung stellt, schonend zu nutzen und heimische Produkte zu verarbeiten.