Genuss-Workshop
Reinanken aus dem Hallstättersee
Verfügbar
Ort Gut zu wissen
Statt mit der Angelrute, geht es mit Netzen auf Reinanken. Fisch Ahoi heißt es bei den Berufsfischern wenn sie zum „Wildfang“ hinausgefahren.
Der Fischermeister und sein Mittarbeiter haben am Vortag die Netze ausgelegt. Jetzt schauen sie, wie viele Reinanken sich über Nacht in den Maschen verfangen haben. Wildfang nennt man das. Keine Zucht, keine Aquakultur.
Die einzigen zwei Berufsfischer des Hallstätter Sees sind Bedienstete der Österreichischen Bundesforste und fahren fast das ganze Jahr über täglich frühmorgens hinaus aufs Wasser. Ihr Fang geht an die Verkaufsstellen der Fischerei Ausseerland sowie auch direkt zu uns ins Landhotel Agathawirt und am Abend auf die Teller der Gäste.
Der Fischermeister und sein Mittarbeiter haben am Vortag die Netze ausgelegt. Jetzt schauen sie, wie viele Reinanken sich über Nacht in den Maschen verfangen haben. Wildfang nennt man das. Keine Zucht, keine Aquakultur.
Die einzigen zwei Berufsfischer des Hallstätter Sees sind Bedienstete der Österreichischen Bundesforste und fahren fast das ganze Jahr über täglich frühmorgens hinaus aufs Wasser. Ihr Fang geht an die Verkaufsstellen der Fischerei Ausseerland sowie auch direkt zu uns ins Landhotel Agathawirt und am Abend auf die Teller der Gäste.
Schließen