Heiligabend | Weihnachtsmenü

Leuchtende Augen, festliche Stimmung, klingende Glöckchen, raschelndes Geschenkpapier, klare Winterluft, köstliche Düfte - es weihnachtet sehr…

Programm

17:00 Uhr | Aperitif an der Bar mit Harfenmusik von Eva Kastner und Sabine Schmidt | Fingerfood & Apéro (pro Person € 9,50)

18:00 Uhr | Weihnachtsmenü

Genuss

Weihnachtsmenü

Entenleberterrine

Tokaj Gelee / Brioche / Sauce Cumberland

oder

K‘ Hof Stanggass Forelle 2.0

geräuchertes Forellenmousse / frisches Forellenfilet / Dashigemüse

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Weißer Heilbutt

Rahmkraut / Birnengel / Champagnerschaum/ Violette Kartoffelchips

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Rinderfilet

Trüffelkruste / Pack Choi / Selleriepüree / Jus

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Watzmann Tarte

Schokoladen Tarte / Maronicrème / Blattgold

Menü-Preis

€ 79,00 pro Person

Weihnachtsmenü vegetarisch

Rote Bete Carpaccio

geröstete Cashewkerne / Kräuter „Sponge“/ Fetakäse-Espuma

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Topinambur-Champagner Suppe

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Edelpilz-Risotto

mit weißem Trüffelschaum

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Zweierlei Apfel

Bratapfel / Marzipan / Apfelstrudel / Vanillesauce

Menü-Preis

€ 59,00 pro Person