Radius by Stefan Beer
Anfitrión
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Detalles
El chef Stefan Beer y su equipo crean algo muy especial para los sibaritas. Con su concepto de alta cocina para el «Menú vo hie», Stefan Beer establece nuevos estándares en el mundo gastronómico. Sus creaciones no solo son un placer para el paladar, sino también un deleite para la vista. Los platos son pequeñas obras de arte: a veces divertidos, a veces minimalistas, pero siempre modernos y creativos. La carta incluye ingredientes que crecen y maduran en un radio de 50 kilómetros. El «Menu vo hie» incluye ingredientes como la oxalis silvestre (Uetendorf), gambas (Burgdorf), ciruelas mirabel (jardín del hotel) y vinagre casero, todos ellos procedentes de productores seleccionados a mano.
Alemán:
CARTÍLA DE COMIDA Carta de vinos
Inglés:
Para obtener información y realizar reservas, llame al número 2602.
Tenga en cuenta que no se admiten perros en este restaurante.
La combinación perfecta: su vestimenta contribuye al ambiente elegante del Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Esperamos darle la bienvenida por la noche en el Radius con un atuendo elegante (pantalones largos para los caballeros y calzado cerrado).
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