Radius by Stefan Beer
Anfitrión
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Datos útiles
El chef ejecutivo Stefan Beer y su equipo crean algo muy especial para los gourmets. Con su concepto de alta cocina para el "Menü vo hie", Stefan Beer establece nuevos estándares en el sector gourmet. Sus creaciones no sólo miman el paladar, sino también la vista. Los platos son pequeñas obras de arte, a veces lúdicas, a veces minimalistas, pero siempre modernas y creativas. Lo que se sirve es lo que crece y prospera en un radio de 50 kilómetros. El "Menü vo hie" incluye ingredientes como acedera de bosque (Uetendorf), gambas (Burgdorf), ciruelas mirabel (huerto del hotel) y vinagre casero, todos de productores seleccionados a mano.
En alemán:
MAPA DE TEMPORADA MAPA DEL VINO
Español:
Francés:
MENU DES PLATS LISTA DE PLATOS
Para información y reservas, llame al 2602.
Por favor, tenga en cuenta que en este restaurante no se admiten perros.
El enlace perfecto: su vestuario contribuye al ambiente apropiado del Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Estaremos encantados de recibirle en el Radius por la noche con un vestuario elegante (pantalón largo de caballero y zapatos cerrados).
Los perros no están permitidos en este restaurante.