Radius by Stefan Beer
Anfitrión
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Detalles
El chef ejecutivo Stefan Beer y su equipo crean algo verdaderamente especial para los sibaritas. Con su concepto de alta cocina para el «Menü vo hie», Stefan Beer está estableciendo nuevos estándares en el mundo gastronómico. Sus creaciones deleitan no solo el paladar, sino también la vista. Los platos son pequeñas obras de arte: a veces divertidos, a veces minimalistas, pero siempre modernos y creativos. El menú incluye ingredientes que crecen y prosperan en un radio de 50 kilómetros. El «Menu vo hie» incluye ingredientes como la acedera (Uetendorf), las gambas (Burgdorf), las ciruelas mirabel (jardín del hotel) y el vinagre casero, todos ellos procedentes de productores seleccionados a mano.
Alemán:
Inglés:
Para información y reservas, llame al 2602.
Tenga en cuenta que no se admiten perros en este restaurante.
La combinación perfecta: su vestimenta contribuye al ambiente elegante del Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Esperamos darle la bienvenida por la noche en Radius, vestido con ropa elegante (pantalones largos para los hombres y zapatos cerrados).
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