Unsere Weine 100% Südtirol

WEISSWEINE – 100%SÜDTIROL

Südtiroler Weissburgunder

Bessererhof – Völs am Schlern

Auf dem Hochplateau am Schlern, wo die Berge majestätisch über das Tal wachen, wachsen diese Reben in der Ruhe der Natur. Die Familie pflegt jeden Stock mit Geduld und kennt die steilen Terrassen wie ihre eigenen Wege. Dieser Weissburgunder schmeckt nach klaren Sommertagen und einladenden Abenden auf der Terrasse. Ein Wein, der leicht wirkt und doch viel zu erzählen hat.

Rebsorte: Weissburgunder

Geschmack: trocken

Lage: 600–800 m, Völs am Schlern

Ausbau: Edelstahl, langes Hefelager

Charakter: Fein, mineralisch, erfrischend

Speisen: Fingerfood, Fisch, Vorspeisen

Vorberg – Pinot Bianco Riserva

Kellerei Terlan – Terlan

Zwischen den roten Porphyrfelsen Terlans wurzeln die Reben tief im Gestein, geschützt und zugleich gefordert von der Natur. Mehr als 150 Winzerfamilien investieren Zeit und Leidenschaft in jeden Jahrgang. Dieser Wein wird erst dann freigegeben, wenn er bereit ist — geduldig gereift zu einem Weissburgunder mit großer Seele. Für Abende, die bewusst länger dauern dürfen.

Rebsorte: Weissburgunder

Geschmack: trocken

Lage: 350–700 m, Terlan

Ausbau: Großes Holzfass, langes Hefelager

Charakter: Kraftvoll, salzig, komplex

Speisen: Edler Fisch, Krustentiere

Enosi – Riesling & Sauvignon Blanc

Baron di Pauli – Kaltern

Dort, wo der Kalterer See das Licht spiegelt und mediterrane Wärme die Tage verlängert, reifen die Trauben für diesen besonderen Wein. Hier verbindet sich alpine Präzision mit südlichem Charme. Enosi ist ein Wein für Abende, in denen man die Zeit vergisst, weil der Moment einfach stimmt. Er lädt ein, im Gespräch zu bleiben.

Rebsorten: Riesling, Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer See

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Aromatisch, frisch, klar

Speisen: Asia-Fusion, würzige Vorspeisen

Sylvaner

Eisacktaler Kellerei – Klausen

Das Eisacktal ist geprägt von karger Schönheit — steile Terrassen, Schiefer und Wind. Hier kämpft jede Traube um Sonne und schenkt dafür reine, kristallklare Aromatik. Dieser Sylvaner schmeckt nach Gebirgsluft und langer Tradition. Ein Wein für Menschen, die die Natur lieben.

Rebsorte: Sylvaner

Geschmack: trocken

Lage: 500–800 m, Eisacktal

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Mineralisch, präzise, saftig

Speisen: Südtiroler Vorspeisen, Spargel

Chardonnay

Kellerei Tramin – Tramin

Warme Hügellagen, viel Licht und die Nähe zum Süden schenken diesem Chardonnay seine samtige Art. Er ist ein Wein für gesellige Stunden — unkompliziert und doch besonders. Ideal, wenn der Abend erst beginnen soll.

Rebsorte: Chardonnay

Geschmack: trocken

Lage: Unterland

Ausbau: Edelstahl, teils Holz

Charakter: Weich, fruchtig, harmonisch

Speisen: Pasta, Risotto, Geflügel

Pinot Grigio

Peter Zemmer – Kurtinig

Im milden Klima der Etschnähe reifen die Trauben langsam und gleichmäßig. Der Pinot Grigio von Zemmer ist ein einladender Begleiter — er macht den Moment leichter und die Stimmung fröhlicher. Ein Wein, den man öffnet, wenn man durstig aufs Leben ist.

Rebsorte: Pinot Grigio

Geschmack: trocken

Lage: Unterland – Etschschwemmböden

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Rund, fruchtig, sanft

Speisen: Antipasti, Fisch

Sauvignon Blanc „Saxum“

Pfitscher – Montan

Die sonnenreichen Rebhänge Montans stehen im perfekten Spannungsfeld zwischen Wärme und frischer Bergluft. Die Pfitschers wissen, wie man daraus einen Sauvignon mit Klarheit und Strahlkraft macht. Saxum ist ein Wein, der belebt — ein Schluck und die Welt wirkt ein Stück wacher.

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken

Lage: 500–900 m, Montan

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Zitrisch, animierend, duftig

Speisen: Spargel, Ziegenkäse, Kräutergerichte

Sauvignon Blanc „Cosmas“

Kornell – Terlan

Ein historischer Hof mit viel Handwerk und Zukunft im Herzen. Cosmas ist strukturiert und voller Charakter — ein Wein für Gespräche, die nicht an der Oberfläche bleiben. Er schenkt Tiefe, ohne laut zu sein.

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: trocken

Lage: Terlan – Hanglagen

Ausbau: Edelstahl & Holz

Charakter: Kräutrig, elegant, vielschichtig

Speisen: Mediterraner Fisch, Gemüsegerichte

Gewürztraminer „Selida“

Kellerei Tramin – Tramin

In Tramin, der Heimat dieser Rebsorte, duften die Weinberge schon im Sommer nach Blüten und Gewürzen. Selida ist aromatisch, aber trocken — ein Wein, der neugierig macht. Er bleibt in Erinnerung, wie ein schöner Moment, den man nicht plant.

Rebsorte: Gewürztraminer

Geschmack: trocken (aromatisch)

Lage: Hanglagen bei Tramin

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Intensiv, blumig, würzig

Speisen: Asiatische Küche, Käse

Rutter – Gewürztraminer Riserva

Pfitscher – Montan

Hier wird jede Traube geprüft, gewendet, betrachtet — nur das Beste darf Rutter werden. Der Wein zeigt Tiefe, Wärme und feine Würze. Ideal für Abende mit besonderen Menschen und großem Genuss.

Rebsorte: Gewürztraminer

Geschmack: trocken

Lage: Montan

Ausbau: Holzfass, lange Hefereife

Charakter: Kraftvoll, duftig, nachhaltig

Speisen: Festtagsküche, würziger Käse

„Stoan“

Kellerei Tramin – Tramin

In den höheren Lagen entsteht Spannung in der Frucht — frisch am Gaumen, tief in der Struktur. Stoan vereint mehrere Rebsorten zu einer harmonischen Komposition mit großer Eleganz. Ein Wein, der Geschichten sammelt.

Rebsorten: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Weissburgunder

Geschmack: trocken

Lage: Unterland – Höhenlagen

Ausbau: Teilweise Barrique

Charakter: Cremig, kraftvoll, vielschichtig

Speisen: Edler Fisch, mediterrane Küche

Beyond the Clouds – Grande Cuvée

Elena Walch – Tramin

Ein Wein mit Vision, Mut und strahlender Persönlichkeit. Beyond the Clouds ist geschaffen für die großen Anlässe im Leben — wenn man innehalten, feiern und ein Stück Luxus genießen möchte. Er bleibt im Gedächtnis, wie die besten Momente.

Rebsorten: Chardonnay & weitere Sorten

Geschmack: trocken

Lage: Spitzenlagen in Tramin

Ausbau: Barrique & Hefeausbau

Charakter: Opulent, seidig, majestätisch

Speisen: Krustentiere, Festgerichte

Upupa Orange

Weingut Abraham – Eppan

Dieser Wein ist ein Statement: Persönlichkeit statt Konvention. Die Maischegärung verleiht ihm Struktur und Würze — ein Wein für Menschen mit Entdeckerfreude. Er fordert heraus und belohnt mit Tiefe.

Rebsorte: Gewürztraminer (Orange Wine)

Geschmack: trocken

Lage: Moränenhügel bei Eppan

Ausbau: Amphore & Holz

Charakter: Straff, komplex, würzig

Speisen: fermentierte Speisen, gereifter Käse

Mitterberg Weiss „Eart“

Bergmannhof – Eppan

Junge Winzer mit neuen Ideen zeigen hier, was moderne Alpenweine können. „Eart“ verbindet Frische und Anspruch — ein Wein, der sich sofort angenehm einfügt und trotzdem Charakter zeigt. Ideal für moderne Küche und neugierige Gäste.

Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco

Geschmack: trocken

Lage: Eppan – Hügellagen

Ausbau: Edelstahl & Holz

Charakter: Harmonisch, elegant, frisch

Speisen: Fisch, helle Vorspeisen

Goldmuskateller

Kellerei Kaltern – Kaltern

Am Kalterer See ist die Leichtigkeit zu Hause — und genau das bringt dieser Wein ins Glas. Aromatisch, aber trocken, verspielt und doch fein. Der perfekte Start in einen schönen Abend.

Rebsorte: Goldmuskateller

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer See

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Duftig, frisch, leicht

Speisen: Aperitif, Vorspeisen

ROTWEINE – 100%SÜDTIROL

Vernatsch „Mediaevum“

Gump Hof – Völs am Schlern

Am Schlern, wo sich die Dolomiten in den Himmel schrauben und jahrhundertealte Weintradition tief im Boden verankert ist, wächst dieser Vernatsch mit unverwechselbarem Charakter. Die Familie im Gump Hof kennt die steilen Lagen, die warmen Tage und die kühlen Nächte — ein Wechselspiel, das Eleganz entstehen lässt. Ein Wein, der an laue Abende auf der Terrasse erinnert, wenn das Gespräch leicht bleibt und das Leben freundlich wirkt.

Rebsorte: Vernatsch

Geschmack: trocken

Lage: Völs am Schlern – Terrassenlagen

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Leicht, fruchtig, typisch Südtirol

Speisen: Südtiroler Jause, Pasta, Geflügel

„Zeder“ – Cuvée

Kornell – Siebeneich/Terlan

Zwischen alten Mauern, mediterranen Zedern und Weinbergen voller Sonne entsteht im Kornellhof dieser Rotwein voller Wärme. Die Trauben reifen unweit des Etschtals, wo die Tage lang und die Abende mild sind. „Zeder“ ist ein Wein für Freundschaft, Feuerstellen und Grillduft in der Luft — wenn man das Leben schmecken möchte.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Hanglagen Terlan/Siebeneich

Ausbau: Holzfass

Charakter: Samtig, würzig, vollmundig

Speisen: Rind, Pasta al ragù, BBQ

„Roan“ – Zweigelt

Bessererhof – Völs am Schlern

Ein Rotwein aus Höhenlagen, der den Bergen spürbar nah bleibt. Die kühle Luft verleiht ihm Präzision, die Sonne bringt Kraft — eine Kombination aus Energie und Eleganz. „Roan“ passt zu Abenden, an denen man sich zurücklehnt und den Tag zufrieden ausklingen lässt.

Rebsorte: Zweigelt

Geschmack: trocken

Lage: 600–800 m – Schlernhochebene

Ausbau: Edelstahl & Holz

Charakter: Fruchtig, fein, spannend

Speisen: Pasta, Grillgemüse, Geflügel

Kalterersee „Quintessenz“

Kellerei Kaltern – Kaltern

Am See zu Hause, im Herzen der Menschen — Kalterersee ist Südtiroler Lebensgefühl pur. Dieser Wein zeigt, wie viel Feinheit in Vernatsch stecken kann: lebendig, leichtfüßig, aber niemals belanglos. Perfekt für gemütliche Stunden und lange Gespräche ohne Eile.

Rebsorten: Vernatsch & Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer Premiumlagen

Ausbau: Großes Holzfass

Charakter: Saftig, elegant, mandelig

Speisen: Antipasti, Pizza, Südtiroler Spezialitäten

Südtiroler Blauburgunder

Muri-Gries – Bozen

Ein Weingarten mitten in der Stadt und doch seit Jahrhunderten in klösterlicher Ruhe bewirtschaftet. Die Mönche von Muri-Gries lassen den Wein sprechen — mit Feingefühl, Klarheit und viel Geduld. Dieser Pinot ist ein stiller Begleiter für gute Gespräche.

Rebsorte: Blauburgunder

Geschmack: trocken

Lage: Hügellagen Bozen

Ausbau: Edelstahl & Holz

Charakter: Zart, samtig, fruchtig

Speisen: Pilzgerichte, Kalb, milder Käse

Blauburgunder Riserva „Lafóa“

Schreckbichl – Girlan

Aus einer Lage, die Geschichte schrieb und Qualität neu definierte. Hier werden Trauben streng selektiert, um Pinot Noir mit Tiefe und langer Entwicklung zu schaffen. Ein Wein, der fordert — und begeistert. Für Menschen, die Details zu schätzen wissen.

Rebsorte: Blauburgunder

Geschmack: trocken

Lage: Girlan – kalkreiche Hügel

Ausbau: Barrique

Charakter: Komplex, seidig, nachhaltig

Speisen: Lamm, Wildgeflügel, edle Küche

Lagrein

Larcherhof – Bozen/Rentsch

Hier wächst Lagrein dort, wo er seit Jahrhunderten zu Hause ist: auf den warmen Schwemmböden nördlich von Bozen. Die Trauben bekommen viel Sonne und entwickeln so ihre dunkle, würzige Kraft. Ein Wein wie eine warme Hand auf der Schulter — herzlich, kraftvoll, ehrlich.

Rebsorte: Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Rentsch – Bozen

Ausbau: Holzfass

Charakter: Saftig, dunkelbeerig, kräftig

Speisen: Rind, Gulasch, Wild

Lagrein Riserva

H. Lentsch – Branzoll

Hier im Süden trifft Wärme auf Geduld — perfekte Bedingungen für große Lagrein. Die Riserva reift lange und entfaltet dabei Tiefe, wie man sie nur selten findet. Ein Wein für Abende, an denen das Leben intensiv schmecken darf.

Rebsorte: Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Branzoller Terrassen

Ausbau: Barrique

Charakter: Dicht, würzig, lang

Speisen: Hirsch, Wildschwein, reife Käse

Lagrein „Mirell“

Ansitz Waldgries – Bozen

Waldgries ist Tradition pur: alte Mauern, historische Weinberge und Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. „Mirell“ bringt all das ins Glas — voller Tiefe, Wärme und Leidenschaft. Ein Wein, für den man sich gern Zeit nimmt.

Rebsorte: Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Waldgrieser Hanglagen

Ausbau: Barrique

Charakter: Intensiv, samtig, strukturiert

Speisen: Festtagsküche, würzige Fleischgerichte

Merlot Riserva

H. Lentsch – Branzoll

In den warmen Böden rund um Branzoll fühlt sich Merlot besonders wohl. Dunkle Früchte, zarte Tannine, ein Hauch Schokolade — ein Wein, der schmeichelt und trotzdem Charakter zeigt. Für den Abend bei Kerzenlicht.

Rebsorte: Merlot

Geschmack: trocken

Lage: Südliche Hanglagen

Ausbau: Holzfass

Charakter: Vollmundig, weich, elegant

Speisen: Geschmortes, Steak, Wildgeflügel

„Campaner“ – Cabernet Sauvignon

Kellerei Kaltern – Kaltern

Ein Südtiroler Cabernet, der Stärke und Eleganz verbindet. Die Sonne vom See schenkt Fülle, die Alpenluft hält Frische. Ideal für alle, die Rotwein mit Haltung bevorzugen — wohldosierte Kraft, viele Schichten, langes Finale.

Rebsorte: Cabernet Sauvignon

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer Hanglagen

Ausbau: Holzfass

Charakter: Würzig, strukturiert, intensiv

Speisen: Steak, Wildgerichte

Cabernet Franc Riserva

Nicolussi-Leck – Pfatten

In Pfatten entstehen Rotweine mit Spannung — Mineralität vom Kalk und Tiefe von alten Reben. Der Cabernet Franc zeigt hier, wie fein und präzise er sein kann. Ein Wein wie ein gut formuliertes Kompliment: nicht laut, aber eindrucksvoll.

Rebsorte: Cabernet Franc

Geschmack: trocken

Lage: Kalkreiche Terrassen Pfatten

Ausbau: Barrique

Charakter: Kräutrig, klar, langlebig

Speisen: Lamm, feine Fleischgerichte

„Col del Réy“ – Cuvée

Laimburg – Auer

Ein Weinbauprojekt, das Forschung und Leidenschaft vereint. Diese Cuvée vereint Sorten mit viel Power, die in den warmen Lagen des Südens tiefe Aromen entwickeln. Perfekt für Winterabende, wenn man Gläser füllt und Gedanken teilt.

Rebsorten: Lagrein, Petit Verdot, Tannat

Geschmack: trocken

Lage: Auer – Tiefgründige Böden

Ausbau: Barrique

Charakter: Sehr kräftig, dunkel, komplex

Speisen: Wild, Schmorgerichte, kräftiger Käse

„Arzio“ – Cabernet Merlot Riserva

Baron di Pauli – Kaltern

Arzio ist ein Wein von nobler Art — tiefgründig und doch zugänglich. Er reift lange im Barrique und zeigt dabei Eleganz, die man schmeckt. Für besondere Gäste an einem Abend, der bleiben soll.

Rebsorten: Cabernet & Merlot

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer Hanglagen

Ausbau: Barrique

Charakter: Kraftvoll, edel, facettenreich

Speisen: Festliche Fleischgerichte, Trüffel

„Reserve del Conte“

Manincor – Kaltern

Ein Wein mit Seele — biodynamisch erzeugt, behutsam vinifiziert. Die Trauben wachsen umgeben von Natur, die man im Glas spürt. Warm, würzig, harmonisch — für Abende, die nur besser werden.

Rebsorten: Lagrein, Merlot, Cabernet

Geschmack: trocken

Lage: Kaltern und Umgebung

Ausbau: Holzfass

Charakter: Fruchtig-würzig, elegant, rund

Speisen: Mediterrane & alpine Küche

„Cassiano“

Manincor – Kaltern

„Cassiano“ ist ein Kunstwerk aus vielen Rebsorten. Jede bringt ihre Stärke ein, gemeinsam erzeugen sie Tiefe, Struktur und langes Finale. Ein Wein für Gespräche, die bleiben, und Genuss mit Niveau.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Geschmack: trocken

Lage: Kaltern – warme Hügellagen

Ausbau: Barrique

Charakter: Sehr komplex, konzentriert, edel

Speisen: Wild, gereifter Käse

„Loam“

Kellerei Tramin – Tramin

Die warmen Hänge des Unterlands schenken Kraft und dunkle Frucht. „Loam“ zeigt die südliche Eleganz Südtirols: würzig, dicht, mit viel Länge. Ein Wein, der Präsenz hat — ohne sich aufdrängen zu müssen.

Rebsorten: Cabernet & Merlot

Geschmack: trocken

Lage: Tramin – warme Hanglagen

Ausbau: Barrique

Charakter: Vollmundig, würzig, tief

Speisen: Rind, würzige Speisen

Mitterberg Rot – PIWI

St. Quirinus – Kaltern

Weinbau mit Blick in die Zukunft: PIWI-Sorten brauchen weniger Pflanzenschutz und stehen für Nachhaltigkeit. Dieser Wein ist modern, energiegeladen und zeigt, wie spannend Neues schmecken kann — ohne die Wurzeln zu verlieren.

Rebsorten: PIWI

Geschmack: trocken

Lage: Kalterer Hügellagen

Ausbau: Holzfass

Charakter: Beerig, elegant, modern

Speisen: Grill, Wild, aromatische Küche

ROSÉ – 100% SÜDTIROL

Lagrein Kretzer

Egger-Ramer – Bozen

In den sonnigen Gassen und warmen Ebenen rund um Bozen reifen die Trauben für diesen Rosé-Klassiker. Der Lagrein Kretzer vereint die Tiefe seiner Herkunft mit der Leichtigkeit eines Sommertages. Ein Wein für spontane Treffen, für Gespräche unter freiem Himmel und für all die Momente, die nicht geplant sind — aber perfekt werden.

Rebsorte: Lagrein

Geschmack: trocken

Lage: Bozen – Schwemmböden

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Beerig, frisch, lebendig

Speisen: Salate, Pizza, Antipasti

„Roansé“

Bessererhof – Völs am Schlern

Hoch über dem Tal, wo der Wind frische Bergluft durch die Reben trägt, wächst dieser elegante Rosé. Er verbindet alpine Klarheit mit feiner Frucht und macht jeden Schluck zu einer kleinen Auszeit. Ideal für die Terrasse — wenn der Blick in die Ferne schweift und der Abend sich von selbst entzündet.

Rebsorte: Zweigelt

Geschmack: trocken

Lage: 600–800 m – Schlernhochebene

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Zart, fruchtig, animierend

Speisen: Vorspeisen, leichte Pasta

„Rosalie“

Kellerei Meran – Marling

In den Sonnenterrassen rund um Meran findet dieser Rosé alles, was er braucht: Wärme, Licht und die Brise aus den Bergen. „Rosalie“ schmeckt nach Sommer, nach Beeren und nach guter Laune. Ein Wein, der einem im Glas zulächelt.

Rebsorte: Zweigelt

Geschmack: trocken

Lage: Marling – Terrassenlagen

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Elegant, duftig, charmant

Speisen: Fisch, Antipasti

SCHAUMWEIN – 100% SÜDTIROL

Spumante Brut Millesimato

Peter Zemmer – Kurtinig

Wo die Weinberge fast schon mediterran wirken, entsteht dieser elegante Spumante. Feine Perlage und klare Frucht machen ihn zum perfekten Auftakt eines gelungenen Abends. Ein Sekt, der leise beginnt — und immer fröhlich endet.

Geschmack: brut

Lage: Südliches Unterland

Ausbau: Tankgärung

Charakter: Spritzig, duftig, klar

Speisen: Aperitif, Fingerfood

Arunda Extra Brut

Arunda – Mölten

Die höchstgelegene Sektkellerei Europas — allein dieser Gedanke verleiht Höhe. In der kühlen Bergluft von Mölten reifen Grundweine zu edlen Schaumweinen voller Präzision und Eleganz. Ein prickelnder Begleiter für die großen Momente zwischen Gipfeln und Genuss.

Geschmack: extra brut

Lage: Mölten – über 1.200 m

Ausbau: Klassische Flaschengärung

Charakter: Elegant, frisch, komplex

Speisen: Aperitif, Meeresfrüchte, feine Küche

„Athesis“ Brut Rosé

Kettmeir – Kaltern

Wenn das Abendlicht rosa über dem Kalterer See schimmert, entsteht die Stimmung, die in diesem Rosé-Sekt weiterlebt. Feinperlig, elegant und mit dem Charme eines langen Sommerabends. Ein Sekt, der schon beim Einschenken Freude macht.

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Geschmack: brut

Lage: Höhenlagen um Kaltern

Ausbau: Klassische Flaschengärung

Charakter: Cremig, zart, edel

Speisen: Aperitif, Fisch, leichte Vorspeisen

DESSERTWEIN – 100% SÜDTIROL

Gewürztraminer Passito „Cresta“

Egger-Ramer – Bozen

Wenn die Trauben lange in der Sonne bleiben dürfen, konzentriert sich alles Schöne: Duft, Süße, Aromenvielfalt. „Cresta“ ist ein Dessertwein mit Charme, der kleine Momente groß macht und große Momente feiert. Perfekt nach dem Essen — oder als süßer Solist.

Rebsorte: Gewürztraminer

Geschmack: süß

Lage: Warmes Bozner Becken

Ausbau: Edelstahl

Charakter: Aromatisch, honigreich, elegant

Speisen: Desserts, Blauschimmelkäse oder pur