STERZFESTIVAL - Purbach
Événement à venir
sam. sept. 19, 11:00
Point de rencontre
Place de la cave Purbach
Hôte
Das Esel · Kleinod in Rust
Dorfmeistergasse 21, 7071 Rust, Austria
Détails
Sterzgenuss - un morceau du Burgenland sur la langue
Lorsque l'odeur du Sterz fraîchement grillé envahit les ruelles du Burgenland, un voyage culinaire entre tradition et diversité créative commence. Ce qui était autrefois un simple repas de paysan célèbre aujourd'hui sa grande scène en tant que véritable plat culte - honnête, terre à terre et plein de caractère.
Dans la poêle fumante naît plus qu'un simple plat : ici, l'artisanat, la régionalité et l'histoire vécue se combinent. Rôti croustillant, doré, savoureux ou étonnamment sucré - Sterz montre à quel point un classique peut être polyvalent. Qu'il soit à base de sarrasin, de semoule de maïs ou de pommes de terre, avec des grammes épicés, une fine courge ou interprété de manière raffinée en version végétarienne, chaque variante raconte sa propre histoire.
Une fête pour tous les sens, qui rend la tradition palpable tout en laissant place à de nouvelles idées. Sterzgenuss signifie goûter à la patrie, vivre la diversité et découvrir le Burgenland sous son aspect le plus original - et en même temps le plus créatif.
