Visites guidées du moulin et de la brasserie les jours fériés

Découvrez l'artisanat traditionnel - apprenez à connaître le fonctionnement de notre moulin de Schmilk et de la manufacture de bière de Schmilka !

Pour les connaisseurs et les amateurs de produits de boulangerie artisanaux, une visite guidée intéressante et divertissante a lieu tous les jours dans le moulin à eau historique de Schmilka, en parfait état de fonctionnement et restauré avec amour à la main.

Grâce à la force de l'eau, le grain bio est moulu en farine grossière entre les deux pierres de grès de ce moulin historique datant de 1665.

Vous aurez un aperçu des processus de production historiques et du fonctionnement avec toutes ses facettes du moulin à eau à roue supérieure. Découvrez avec tous vos sens comment le grain cultivé biologiquement est transformé en farine moulue sur pierre grâce à un raffinement technique. Le mieux est de goûter tout de suite les produits chauds du four à bois de la boulangerie voisine !

Découvrez les processus de production et le fonctionnement d'une micro-brasserie traditionnelle. Jetez un coup d'œil dans les cuves de brassage, découvrez la particularité d'une fermentation ouverte que l'on ne rencontre plus que rarement aujourd'hui, apprenez à connaître les différents ingrédients et laissez-vous enivrer par des histoires incroyables et amusantes autour de la bière.

Durée : 45 min