{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https://giggle.tips/#organization","name":"Giggle Tips","url":"https://giggle.tips"},{"@type":"Hotel","@id":"https://giggle.tips/fr/hosts/hotel-resort-waldachtal-schwarzwald#hotel","name":"Hotel-Resort Waldachtal  Schwarzwald","url":"https://giggle.tips/fr/hosts/hotel-resort-waldachtal-schwarzwald","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Hotel-Resort Waldachtal | Schwarzwald, Willi-König-Straße 25, 72178, Waldachtal"}},{"@type":"Place","@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7#location","name":"Restaurant Hannikel, Hotel-Resort Waldachtal | Schwarzwald","address":{"@type":"PostalAddress","streetAddress":"Willi-König-Straße 25","postalCode":"72178","addressLocality":"Waldachtal"}},{"@type":"Service","@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026#service","name":"Menu « Forêt-Noire » - Hiver 2026","description":"« Savoureux. Tendre. Inoubliable. »\n\nUn menu de 6 plats composé avec amour pour les gourmets qui souhaitent célébrer non seulement les saveurs, mais aussi l'instant présent.\n\nMenu romantique de la Forêt-Noire\n\nUne soirée placée sous le signe du plaisir, de l’amour et des produits du terroir\n\n– servi en six plats\n\nLe menu :\n\nAmuse-bouche\n\nMini-petits pains accompagnés de trois tartinades\n\nEntrée I\n\nChair d’écrevisse marinée sur une salade de couscous colorée\n\nSoupe\n\nVelouté de cèpes aux « Kracherle » et à la ciboulette fraîche\n\nEntrée II – Au choix\n\nPastrami sur salade de lentilles aux quartiers de poire, mâche marinée et crème au vinaigre balsamique\n\nou\n\nCarpaccio de betterave rouge à la crème de pomme et raifort, de mâche marinée et de croquant aux noix\n\nPlat principal au choix\n\nInvoltini de veau aux prunes, au lard et au thym\n\nsur purée de pommes de terre et de châtaignes, accompagnés de chou pointu glacé et d’un jus au vin rouge\n\nou\n\nfilet d’omble chevalier au beurre de citron et de noix\n\nbrocolis aux amandes et schupfnudeln maison\n\nou\n\nbarquettes de courgettes farcies d’un risotto à l’orge perlé\n\nsur un ragoût de tomates fruité, de la roquette ciselée et un crumble à la feta\n\nDessert\n\nPetits gâteaux à la mousse au chocolat aux prunes, glace au yaourt et pistache\n\nPour finir\n\nFromages et raisins\n\nPour tous ceux qui souhaitent terminer la soirée en beauté : Une sélection raffinée de fromages régionaux et de raisins frais.\n\nSous réserve de modifications !","url":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026","mainEntityOfPage":{"@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026#webpage"},"image":["https://d27mylpt7bebkr.cloudfront.net/de295c49-bc59-415b-9a50-1a69f4eabd4a_portrait_detail.webp","https://d27mylpt7bebkr.cloudfront.net/de295c49-bc59-415b-9a50-1a69f4eabd4a_original.jpg"],"serviceType":"Hôtel événementiel","provider":{"@id":"https://giggle.tips/fr/hosts/hotel-resort-waldachtal-schwarzwald#hotel"},"areaServed":{"@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7#location"},"offers":{"@type":"Offer","@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026#offer","name":"Menu « Forêt-Noire » par personne","url":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026","availability":"https://schema.org/InStock","price":52,"priceCurrency":"EUR","seller":{"@id":"https://giggle.tips/#organization"},"itemOffered":{"@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026#service"}}},{"@type":"WebPage","@id":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026#webpage","url":"https://giggle.tips/fr/experience/a6bc9104-6038-498f-a14e-a19b1204eef7/menu-fort-noire---hiver-2026","name":"Menu « Forêt-Noire » - Hiver 2026","description":"« Savoureux. 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