Esperienza di pane contadino all'Untereggerhof

Quando l'aroma del pane appena sfornato si diffonde su Obergummer, all'Untereggerhof è di nuovo giorno di panificazione. Gottfried, il contadino e padrone di casa, riscalda l'antico forno in pietra e vi accompagna in un piccolo viaggio a ritroso nel tempo, quando fare il pane era ancora un vero lavoro manuale.

Da metà maggio all'inizio di ottobre, ogni quindici giorni, potrete sperimentare dal vivo, il venerdì, come si fa il croccante pane contadino con farina, acqua e tanta esperienza. E chissà, forse Gottfried vi svelerà anche qualche segreto della sua ricetta.

Ovviamente, potete anche assaggiarlo: caldo di forno, fragrante e puro - è così che l'Alto Adige ha un sapore ad ogni morso.