Eggerhof - Aldein - Specialità di pasta

Pasta artigianale!

A 1200 m ai piedi del Weißhorn. A questa altitudine sorge l’Eggerhof ad Aldein. Una fattoria di montagna soleggiata, dove un gruppo di vivaci galline allevate all’aperto depone uova fresche e di qualità certificata. Un idillio naturale nell’estremo sud dell’Alto Adige, che ha ispirato un allevatore di galline e uno chef a fondare qui il laboratorio di pasta più alto della regione. Con i più elevati standard di cura e qualità. Erich Gruber si è dedicato con tutta la sua passione alla produzione di pasta all’uovo di alta qualità. Tutto ciò che serve si trova in natura a 1200 m: aria pulita, acqua di sorgente pura, uova sane da allevamento all’aperto.