Viaggio di piacere alpino Menu di 6 portate con accompagnamento di vini il 09.08.2025

Siamo lieti di annunciare che Franz cucinerà il menu di 6 portate. Le specialità culinarie saranno cucinate da Franz Theodor Lenze.

Franz viene dal Sauerland, è chef dell'Hotel Seegarten e ama la natura. Preferisce cucinare con prodotti regionali.

Infine, la padrona di casa Barbara, la Grawandhütte, appartiene alla famiglia Steindl dalla terza generazione, ovvero da 70 anni. Dall'agosto 2024 ha ottenuto il marchio austriaco Ecolabel e il marchio europeo Ecco.

Gli alimenti che utilizziamo provengono direttamente dalla regione. Le uova dell'Heiseler Hof di Radfeld, le verdure della famiglia Knapp di Hall, il latte e i prodotti caseari dell'alpeggio di Zemmgrund e la carne di selvaggina della zona di caccia di Zemmgrund. Il menu gourmet regionale Grawand Radikal di sei portate inizia alle 19.00. Il vino e la birra sono offerti dalla nostra birreria regionale Zillertal Bier.