Kaiserschmarrn al nostro mercato gastronomico

Questo dolce fu servito per la prima volta nel 1854 all'imperatrice austriaca Elisabetta, e si dice che durante l’impiattamento si sia accidentalmente strappato, cosa che in seguito ne è diventata la caratteristica distintiva. Solo in seguito il dolce fu “dedicato” all’imperatore Francesco Giuseppe I e ribattezzato Kaiserschmarrn.