Eggentaler Dorfkuchl

L'Eggentaler Dorfkuchl riporta sul piatto piatti tradizionali della Valle dell'Uovo, quasi dimenticati, e ne reinterpreta molti.

Gli agricoltori e gli chef della Valle dell'Uovo cucinano ricette che un tempo erano date per scontate e che oggi sono difficilmente reperibili. Con le loro conoscenze e la loro passione, le mogli dei contadini di Welschnofen, Deutschnofen e Steinegg fanno rivivere la tradizione culinaria della Valle Eggental. L'esperienza del gusto è completata da chef creativi che interpretano i piatti selezionati in modo moderno e li perfezionano con nuovi accenti - tra cui Thobias Pardeller della Franzin Alm, Reinhard Daverda dell'Hotel Pfösl, Philip Lochman dell'Hotel Engel e Gregor Eschgfäller del Ristorante Gourmet Astra.

Gli ingredienti dei piatti provengono al 99% dalla Val d'Ega. Anche per quanto riguarda le bevande, tutto è locale: dai succhi di frutta fatti in casa dalle mogli dei contadini, alla birra delle due birrerie Latemar Bier e Nöppbräu, al vino delle cantine Pitzner e Gojer.

Mangia attraverso le nostre diverse postazioni gourmet sulla piazza del festival di Welschnofen. La giovane banda di ottoni "Karerbrass" vi offrirà musica d'atmosfera.

Un evento culinario speciale: vario, autentico e sempre con un chiaro impegno verso le proprie origini.

Mercoledì, 8 luglio 2026

19:00 - 23:00

Piazza del Festival Nova Levante