STERZFESTIVAL - Purbach

Sterzgenuss - un pezzo di Burgenland sulla lingua

Quando l'aroma dello Sterz appena arrostito si diffonde per le strade del Burgenland, inizia un viaggio culinario tra tradizione e diversità creativa. Quello che un tempo veniva servito come semplice pasto contadino, ora celebra il suo grande palcoscenico come un vero e proprio piatto di culto - onesto, semplice e pieno di carattere.

Nella padella fumante si crea molto più di un semplice piatto: è qui che si uniscono artigianalità, regionalità e storia vivente. Croccanti fritti, dorati arrosto, saporiti o sorprendentemente dolci: Sterz dimostra quanto un classico possa essere versatile. Che si tratti di grano saraceno, semola di mais o patate, di gnocchi saporiti, di zucca fine o di una sofisticata interpretazione vegetariana, ogni variante racconta la sua storia.

Una festa per tutti i sensi che rende tangibile la tradizione e allo stesso tempo crea spazio per nuove idee. Sterzgenuss significa assaporare la casa, sperimentare la diversità e scoprire il Burgenland dal suo lato più originale e allo stesso tempo più creativo.