Canederli al bacon fatti in casa di Emmarita con insalata dell'orto

I canederli sono e saranno sempre uno dei piatti tradizionali più gustosi, sempre presenti sulla tavola e apprezzati da grandi e piccini. I canederli hanno una lunga tradizione in Alto Adige. Chiunque sia stato in vacanza in Alto Adige sa per certo che i canederli sono uno dei piatti più popolari e possono essere preparati in numerose varianti.