Culturinarika - La cucina del paese della Valle d'Ega

La "Dorfkuchl" della Valle d'Eggental riporta sulle tavole i piatti tradizionali della zona, ormai quasi dimenticati, e ne reinterpreta alcuni in chiave moderna.

Contadine e cuochi della Val d’Ega preparano ricette che un tempo erano all’ordine del giorno e che oggi sono ormai introvabili. Con la loro conoscenza e la loro passione, le contadine di Nova Levante, Corvara e Steinegg fanno rivivere la tradizione culinaria della Val d’Ega. L'esperienza gustativa è completata da chef creativi che reinterpretano in chiave moderna piatti selezionati e li raffigurano con nuovi accenti – tra questi figurano Thobias Pardeller della Franzin Alm, Reinhard Daverda dell'Hotel Pfösl, Philip Lochman dell’Hotel Engel e Gregor Eschgfäller del ristorante gourmet Astra.

Il 99% degli ingredienti dei piatti proviene dalla Val d’Ega. Anche per quanto riguarda le bevande, tutto rimane locale: dai succhi fatti in casa dalle contadine, alla birra dei due birrifici Latemar Bier e Nöppbräu, fino al vino delle cantine Pitzner e Gojer.

Assapora le nostre diverse postazioni gastronomiche nell’area della festa di Welschnofen. La giovane brass band “Karerbrass” si occuperà di creare l’atmosfera con la sua musica.

Un evento culinario davvero speciale: variegato, autentico e sempre con un chiaro impegno verso la provenienza.

Mercoledì, 08/07/2026

Ore 19:00 - 23:00

Area fieristica di Welschnofen

Come arrivare

Punto d’incontro: Area feste di Veltlino - https://goo.gl/maps/3vS7NNaAQ3T8H4Sj7

Il punto di ritrovo dell’evento è facilmente e comodamente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Con la linea di autobus pubblica:

- 180 da Bolzano, Birchabruck

- 180 o 184 da Lago di Carezza, Passo Carezza

- 184 da Monte Bianco, Monte San Pietro, Deutschnofen, Stenk (oppure: 181 e cambio con la 180)

- 184 Obereggen, Eggen (oppure: 184 e cambio con la 180)

- 187 da Steinegg, Gummer (oppure: 182 e cambio sulla 180)

- 180 dalla Val di Fassa

Fermata: Welschnofen, centro + 1 min. a piedi; Ricerca orari online su Südtirol Mobil: www.suedtirolmobil.info

In auto:

Destinazione: Welschnofen

Parcheggio: Parcheggio della funivia

Descrizione dell'offerta

L'evento è ad accesso libero. Alla cassa è possibile acquistare dei buoni degustazione con cui assaggiare le diverse postazioni delle contadine e dei cuochi. I piatti sono disponibili fino a esaurimento scorte.

Iscrizione

Non è necessaria alcuna iscrizione. Gli interessati possono presentarsi direttamente all'evento.