I nostri vini 100% Alto Adige

VINI BIANCHI - 100%SUPERIORE

Pinot Bianco dell'Alto Adige

Bessererhof - Fiè allo Sciliar

Sull'altopiano dello Sciliar, dove le montagne vegliano maestose sulla valle, queste viti crescono nella tranquillità della natura. La famiglia cura ogni vite con pazienza e conosce a menadito i ripidi terrazzamenti. Questo Pinot Bianco ha il sapore delle limpide giornate estive e delle invitanti serate in terrazza. Un vino che sembra leggero, ma che ha molto da dire.

Varietale: Pinot Bianco

Sapore: secco

Località: 600-800 m, Fiè allo Sciliar

Maturazione: acciaio inox, lunga permanenza sui lieviti

Carattere: fine, minerale, rinfrescante

Piatti: Finger food, pesce, antipasti

Vorberg - Pinot Bianco Riserva

Vigneto Terlan - Terlano

Le viti sono radicate in profondità tra le rocce di porfido rosso di Terlano, protette e allo stesso tempo sfidate dalla natura. Più di 150 famiglie di viticoltori investono tempo e passione in ogni annata. Questo vino viene messo in commercio solo quando è pronto, maturando pazientemente in un Pinot Bianco dalla grande anima. Per serate che possono deliberatamente durare più a lungo.

Varietale: Pinot bianco

Sapore: secco

Località: 350-700 m, Terlano

Maturazione: botte di legno grande, lunga conservazione sui lieviti

Carattere: potente, salato, complesso

Piatti: Pesce pregiato, crostacei

Enosi - Riesling & Sauvignon Blanc

Baron di Pauli - Kaltern

Le uve di questo vino speciale maturano in un luogo dove il lago di Caldaro riflette la luce e il calore mediterraneo allunga le giornate. La precisione alpina si unisce al fascino del sud. Enosi è un vino per le serate in cui si dimentica l'ora perché il momento è quello giusto. Invita a rimanere in conversazione.

Varietà: Riesling, Sauvignon Blanc

Sapore: secco

Località: Lago di Caldaro

Maturazione: acciaio inox

Carattere: aromatico, fresco, limpido

Piatti: Fusione asiatica, antipasti speziati

Sylvaner

Eisacktaler Kellerei - Klausen

La Valle dell'Isarco è caratterizzata da una bellezza arida: terrazze scoscese, ardesia e vento. Qui ogni uva lotta per il sole e produce sapori puri e cristallini. Questo Sylvaner sa di aria di montagna e di lunga tradizione. Un vino per chi ama la natura.

Varietà: Sylvaner

Sapore: secco

Località: 500-800 m, Valle Isarco

Maturazione: acciaio inox

Carattere: minerale, preciso, succoso

Piatti: Antipasti altoatesini, asparagi

Chardonnay

Cantina Termeno/Tramin

La calda posizione collinare, l'abbondante luce e la vicinanza al sud conferiscono a questo Chardonnay il suo carattere vellutato. È un vino per la socializzazione, semplice eppure speciale. Ideale quando la serata è appena iniziata.

Varietà: Chardonnay

Sapore: secco

Localizzazione: Unterland

Agevolazione: Acciaio inox, in parte legno

Carattere: Morbido, fruttato, armonioso

Piatti: Pasta, risotto, pollame

Pinot Grigio

Peter Zemmer - Kurtinig

Le uve maturano lentamente e in modo uniforme nel clima mite vicino all'Adige. Il Pinot Grigio di Zemmer è un compagno invitante: rende il momento più leggero e l'umore più allegro. Un vino da stappare quando si ha sete di vita.

Varietà: Pinot Grigio

Sapore: secco

Localizzazione: Unterland - terreni alluvionali dell'Adige

Maturazione: acciaio inox

Carattere: rotondo, fruttato, morbido

Piatti: Antipasti, pesce

Sauvignon Blanc "Saxum"

Pfitscher - Montan

I pendii soleggiati del Montan sono il perfetto equilibrio tra calore e aria fresca di montagna. I Pfitscher sanno come trasformare tutto questo in un Sauvignon chiaro e luminoso. Saxum è un vino che rinvigorisce: basta un sorso e il mondo sembra un po' più sveglio.

Varietà: Sauvignon Blanc

Sapore: secco

Località: 500-900 m, Montan

Maturazione: acciaio inox

Carattere: agrumato, animato, profumato

Cibo: Asparagi, formaggi di capra, piatti a base di erbe

Sauvignon Blanc "Cosmas"

Kornell - Terlano

Una storica azienda agricola con tanta artigianalità e un futuro nel cuore. Cosmas è strutturato e pieno di carattere - un vino per conversazioni che non rimangono in superficie. Dà profondità senza essere rumoroso.

Varietà: Sauvignon Blanc

Sapore: secco

Sito: Terlano - vigneti di collina

Maturazione: acciaio inox e legno

Carattere: erbaceo, elegante, complesso

Piatti: Pesce mediterraneo, piatti a base di verdure

Gewürztraminer "Selida"

Cantina Tramin - Termeno

A Termeno, patria di questo vitigno, i vigneti profumano di fiori e spezie già in estate. Il Selida è aromatico ma secco, un vino che suscita curiosità. Rimane nella memoria come un bel momento non programmato.

Varietà: Gewürztraminer

Sapore: secco (aromatico)

Localizzazione: vigneti collinari vicino a Termeno

Maturazione: acciaio inox

Carattere: intenso, floreale, speziato

Piatti: Cucina asiatica, formaggi

Rutter - Gewürztraminer Riserva

Pfitscher - Montan

Ogni uva viene qui testata, trasformata e analizzata: solo la migliore può diventare Rutter. Il vino mostra profondità, calore e gusto raffinato. Ideale per serate con persone speciali e grandi piaceri.

Varietà: Gewürztraminer

Sapore: secco

Località: Montan

Maturazione: botte di legno, lunga maturazione sui lieviti

Carattere: potente, profumato, di lunga durata

Piatti: Cucina festiva, formaggi piccanti

"Stoan"

Cantina Tramin - Tramin

Nei vigneti più alti si crea tensione nel frutto - fresco al palato, profondo nella struttura. Stoan combina diverse varietà di uve per creare una composizione armoniosa e di grande eleganza. Un vino che raccoglie storie.

Varietà: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Bianco

Sapore: secco

Localizzazione: Unterland - alta quota

Maturazione: In parte in barrique

Carattere: Cremoso, potente, multistrato

Piatti: Pesce pregiato, cucina mediterranea

Oltre le Nuvole - Grande Cuvée

Elena Walch - Tramin

Un vino con visione, coraggio e una personalità radiosa. Beyond the Clouds è fatto per le grandi occasioni della vita, quando si vuole fare una pausa, festeggiare e godersi un po' di lusso. Rimane nella memoria come i momenti più belli.

Varietà: Chardonnay e altre varietà

Sapore: secco

Localizzazione: Vigneti di punta a Termeno

Maturazione: Barrique e affinamento sui lieviti

Carattere: Opulento, setoso, maestoso

Piatti: Crostacei, piatti festivi

Upupa Orange

Vineria Abraham - Eppan

Questo vino è una dichiarazione: personalità invece di convenzione. La fermentazione in ammasso gli conferisce struttura e sapore: un vino per persone che amano la scoperta. Sfida e premia con profondità.

Varietà: Gewürztraminer (vino arancione)

Sapore: secco

Località: colline moreniche vicino ad Appiano

Maturazione: anfora e legno

Carattere: deciso, complesso, speziato

Piatti: Piatti fermentati, formaggi stagionati

Mitterberg Weiss "Eart"

Bergmannhof - Appiano

Giovani viticoltori con nuove idee dimostrano qui cosa possono fare i moderni vini alpini. "Eart" combina freschezza e raffinatezza: un vino che si integra immediatamente, ma che mostra carattere. Ideale per una cucina moderna e per ospiti curiosi.

Varietà: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni Bianco

Sapore: secco

Località: Appiano - località collinari

Maturazione: acciaio inox e legno

Carattere: armonioso, elegante, fresco

Piatti: Pesce, antipasti leggeri

Goldmuskateller

Kellerei Kaltern - Kaltern

La leggerezza è di casa sul Lago di Caldaro ed è esattamente ciò che questo vino porta nel bicchiere. Aromatico ma asciutto, giocoso ma raffinato. L'inizio perfetto per una bella serata.

Varietale: Goldmuskateller

Sapore: secco

Località: Lago di Caldaro

Maturazione: acciaio inox

Carattere: fragrante, fresco, leggero

Piatti: Aperitivo, antipasti

VINI ROSSI - 100%SÜDTIROLO

Vernatsch "Mediaevum"

Gump Hof - Völs am Schlern

Sullo Sciliar, dove le Dolomiti si stagliano a spirale nel cielo e una tradizione vinicola secolare è profondamente radicata nel terreno, cresce questo Vernatsch dal carattere inconfondibile. La famiglia del Gump Hof conosce bene i pendii scoscesi, le giornate calde e le notti fresche: un'interazione che dà origine all'eleganza. Un vino che ricorda le serate miti in terrazza, quando la conversazione rimane leggera e la vita sembra amichevole.

Varietale: Vernatsch

Sapore: secco

Localizzazione: Fiè allo Sciliar - vigneti terrazzati

Maturazione: acciaio inox

Carattere: leggero, fruttato, tipico dell'Alto Adige

Piatti: Snack altoatesini, pasta, pollame

"Zeder" - Cuvée

Kornell - Siebeneich/Terlan

Questo vino rosso pieno di calore viene prodotto al Kornellhof tra vecchie mura, cedri mediterranei e vigneti pieni di sole. Le uve maturano non lontano dalla Valle dell'Adige, dove le giornate sono lunghe e le serate miti. Lo "Zeder" è un vino per l'amicizia, i caminetti e il profumo di barbecue nell'aria - se volete assaggiare la vita.

Varietà: Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein

Sapore: secco

Localizzazione: vigneti collinari di Terlano/Siebeneich

Maturazione: botte di legno

Carattere: vellutato, speziato, corposo

Piatti: Manzo, pasta al ragù, barbecue

"Roan" - Zweigelt

Bessererhof - Völs am Schlern

Un vino rosso d'alta quota che rimane tangibilmente vicino alle montagne. L'aria fresca gli conferisce precisione, il sole forza: una combinazione di energia ed eleganza. Il "Roan" è perfetto per le serate in cui ci si può rilassare e lasciare che la giornata finisca con soddisfazione.

Varietà: Zweigelt

Sapore: secco

Località: 600-800 m - Altopiano dello Sciliar

Maturazione: acciaio inox e legno

Carattere: fruttato, fine, emozionante

Piatti: Pasta, verdure alla griglia, pollame

Kalterersee "Quintessenz"

Kellerei Kaltern - Kaltern

A casa sul lago, nel cuore della gente - Kalterersee è puro stile di vita altoatesino. Questo vino dimostra quanta finezza si possa trovare nella Vernatsch: vivace, leggera, ma mai banale. Perfetto per le ore di relax e le lunghe conversazioni senza fretta.

Varietà: Vernatsch & Lagrein

Sapore: secco

Localizzazione: località Kalterer premium

Maturazione: botte grande di legno

Carattere: succoso, elegante, ammandorlato

Piatti: Antipasti, pizza, specialità altoatesine

Pinot Nero Alto Adige

Muri-Gries - Bolzano

Un vigneto in piena città eppure coltivato da secoli nella tranquillità monastica. I monaci di Muri-Gries lasciano che il vino parli da solo - con sensibilità, chiarezza e molta pazienza. Questo Pinot è un compagno tranquillo per una buona conversazione.

Varietale: Pinot Nero

Sapore: secco

Località: Colline di Bolzano

Agevolazione: Acciaio inox e legno

Carattere: Delicato, vellutato, fruttato

Piatti: Piatti a base di funghi, vitello, formaggi delicati

Blauburgunder Riserva "Lafóa"

Schreckbichl - Girlan

Da un vigneto che ha fatto la storia e ridefinito la qualità. Qui le uve sono rigorosamente selezionate per creare un Pinot Nero con profondità e lunga evoluzione. Un vino che sfida e ispira. Per chi apprezza i dettagli.

Varietale: Pinot Nero

Sapore: secco

Localizzazione: Girlan - colline ricche di calcare

Maturazione: Barrique

Carattere: Complesso, setoso, persistente

Piatti: Agnello, selvaggina da penna, cucina raffinata

Lagrein

Larcherhof - Bolzano/Rentsch

Il Lagrein cresce qui dove è di casa da secoli: sui caldi terreni alluvionali a nord di Bolzano. Le uve ricevono molto sole e sviluppano così la loro forza scura e speziata. Un vino come una mano calda sulla spalla - caldo, potente, onesto.

Varietà: Lagrein

Sapore: secco

Località: Rentsch - Bolzano

Maturazione: botte di legno

Carattere: succoso, bacche scure, forte

Piatti: Manzo, gulasch, selvaggina

Lagrein Riserva

H. Lentsch - Branzoll

Qui nel sud, il calore incontra la pazienza - condizioni perfette per un grande Lagrein. La Riserva matura a lungo e sviluppa una profondità raramente riscontrabile. Un vino per le serate in cui la vita può avere un sapore intenso.

Varietale: Lagrein

Sapore: secco

Localizzazione: Branzoller Terrassen

Maturazione: Barrique

Carattere: Denso, speziato, lungo

Piatti: Cervo, cinghiale, formaggi stagionati

Lagrein "Mirell"

Tenuta Waldgries - Bolzano

Waldgries è pura tradizione: vecchi muri, vigneti storici e conoscenze tramandate di generazione in generazione. Il "Mirell" porta tutto questo nel bicchiere, pieno di profondità, calore e passione. Un vino con cui vorrete prendervi il vostro tempo.

Varietà: Lagrein

Sapore: secco

Localizzazione: vigneti collinari di Waldgries

Agevolazione: Barrique

Carattere: Intenso, vellutato, strutturato

Piatti: Cucina festiva, piatti di carne speziati

Merlot Riserva

H. Lentsch - Branzoll

Il Merlot si sente particolarmente a suo agio nei terreni caldi intorno a Branzoll. Frutta scura, tannini delicati, un pizzico di cioccolato: un vino lusinghiero e di carattere. Per una serata a lume di candela.

Varietà: Merlot

Sapore: secco

Localizzazione: pendii esposti a sud

Maturazione: botte di legno

Carattere: corposo, morbido, elegante

Piatti: Brasato, bistecca, selvaggina

"Campaner" - Cabernet Sauvignon

Vigneto Kaltern - Caldaro

Un Cabernet altoatesino che unisce forza ed eleganza. Il sole del lago dà pienezza, l'aria alpina lo mantiene fresco. Ideale per chi preferisce un vino rosso di carattere - potenza ben dosata, molti strati, finale lungo.

Varietale: Cabernet Sauvignon

Sapore: secco

Localizzazione: pendici di Caldaro

Maturazione: botte di legno

Carattere: speziato, strutturato, intenso

Piatti: Bistecca, piatti di selvaggina

Cabernet Franc Riserva

Nicolussi-Leck - Pfatten

A Pfatten nascono vini rossi ricchi di tensione: mineralità dal calcare e profondità dalle vecchie viti. Il Cabernet Franc dimostra qui quanto possa essere fine e preciso. Un vino come un complimento ben formulato: non forte, ma impressionante.

Varietà: Cabernet Franc

Sapore: secco

Localizzazione: terrazze gessose di Pfatten

Maturazione: barrique

Carattere: erbaceo, chiaro, di lunga durata

Piatti: Agnello, piatti di carne pregiati

"Col del Réy" - Cuvée

Laimburg - Auer

Un progetto enologico che unisce ricerca e passione. Questa cuvée combina varietà molto potenti che sviluppano sapori profondi nei luoghi caldi del sud. Perfetto per le serate invernali, quando si riempiono i bicchieri e si condividono i pensieri.

Varietà: Lagrein, Petit Verdot, Tannat

Sapore: secco

Sito: Auer - Suoli profondi

Maturazione: Barrique

Carattere: Molto forte, scuro, complesso

Piatti: Selvaggina, stufati, formaggi forti

"Arzio" - Cabernet Merlot Riserva

Baron di Pauli - Caldaro

Arzio è un vino nobile - profondo ma accessibile. Matura a lungo in barrique e mostra un'eleganza tutta da gustare. Per ospiti speciali in una serata da ricordare.

Varietà: Cabernet e Merlot

Sapore: secco

Località: Kalterer Hanglagen

Maturazione: Barrique

Carattere: potente, nobile, sfaccettato

Piatti: Piatti di carne festivi, tartufi

"Riserva del Conte"

Manincor - Caldaro

Un vino con l'anima - prodotto biodinamicamente, vinificato con cura. L'uva cresce circondata dalla natura, che si percepisce nel bicchiere. Caldo, speziato, armonioso - per serate che possono solo migliorare.

Varietà: Lagrein, Merlot, Cabernet

Sapore: secco

Località: Caldaro e dintorni

Maturazione: botte di legno

Carattere: fruttato, speziato, elegante, rotondo

Piatti: Cucina mediterranea e alpina

"Cassiano"

Manincor - Caldaro

"Cassiano" è un'opera d'arte realizzata con molte varietà di uve. Ognuna contribuisce con la propria forza e insieme creano profondità, struttura e un lungo finale. Un vino per conversazioni che durano nel tempo e da gustare con classe.

Varietà: Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Sapore: secco

Localizzazione: Caldaro - località collinari calde

Maturazione: barrique

Carattere: molto complesso, concentrato, nobile

Piatti: Selvaggina, formaggi stagionati

"Loam"

Cantina Tramin - Tramin

I caldi pendii della pianura forniscono forza e frutta scura. "Loam" mostra l'eleganza meridionale dell'Alto Adige: speziato, denso, con molta lunghezza. Un vino che ha presenza - senza doversi imporre.

Varietà: Cabernet e Merlot

Sapore: secco

Localizzazione: Termeno - pendii caldi

Maturazione: Barrique

Carattere: Corposo, speziato, profondo

Piatti: Manzo, piatti saporiti

Mitterberg Rot - PIWI

St. Quirinus - Kaltern

Una viticoltura che guarda al futuro: le varietà PIWI richiedono meno protezione delle piante e sono sinonimo di sostenibilità. Questo vino è moderno, pieno di energia e dimostra come le novità possano avere un sapore eccitante, senza perdere le proprie radici.

Varietà: PIWI

Sapore: secco

Località: colline di Caldaro

Maturazione: botte di legno

Carattere: frutti di bosco, elegante, moderno

Piatti: Barbecue, selvaggina, cucina aromatica

ROSÉ - 100% SÜDTIROL

Lagrein Kretzer

Egger-Ramer - Bolzano

Le uve di questo classico rosé maturano nei vicoli soleggiati e nelle calde pianure intorno a Bolzano. Il Lagrein Kretzer unisce la profondità delle sue origini alla leggerezza di una giornata estiva. Un vino per gli incontri spontanei, per le conversazioni all'aria aperta e per tutti quei momenti che non sono programmati - ma che saranno perfetti.

Varietà: Lagrein

Sapore: secco

Località: Bolzano - terreni alluvionali

Maturazione: acciaio inox

Carattere: bacca, fresco, vivace

Piatti: Insalate, pizza, antipasti

"Roansé"

Bessererhof - Völs am Schlern

Questo elegante rosé cresce in alto sopra la valle, dove il vento porta l'aria fresca di montagna attraverso le viti. Combina la limpidezza alpina con la finezza del frutto e trasforma ogni sorso in una piccola pausa. Ideale per la terrazza, quando lo sguardo si perde in lontananza e la sera si illumina da sola.

Varietà: Zweigelt

Sapore: secco

Localizzazione: 600-800 m - altopiano dello Sciliar

Maturazione: acciaio inox

Carattere: delicato, fruttato, animato

Piatti: Antipasti, pasta leggera

"Rosalie"

Vigneto Merano - Marlengo

Questo rosé trova tutto ciò di cui ha bisogno nelle terrazze soleggiate intorno a Merano: Calore, luce e brezza di montagna. "Rosalie" sa di estate, di frutti di bosco e di buon umore. Un vino che vi sorride nel bicchiere.

Varietà: Zweigelt

Sapore: secco

Localizzazione: Marlengo - vigneti terrazzati

Maturazione: acciaio inox

Carattere: Elegante, profumato, affascinante

Piatti: Pesce, antipasti

SCHAUMWEIN - 100% SÜDTIROL

Spumante Brut Millesimato

Peter Zemmer - Kurtinig

Dove i vigneti sembrano quasi mediterranei, nasce questo elegante spumante. Il perlage fine e il frutto chiaro lo rendono l'inizio perfetto per una serata di successo. Uno spumante che inizia in sordina e finisce sempre in allegria.

Sapore: brut

Località: Südliches Unterland

Maturazione: fermentazione in vasca

Carattere: frizzante, profumato, limpido

Destinazioni: Aperitivo, finger food

Arunda Extra Brut

Arunda - Mölten

La cantina di spumanti più alta d'Europa: il solo pensiero dà un senso di altezza. Nella fresca aria di montagna di Mölten, i vini base maturano in raffinati spumanti pieni di precisione ed eleganza. Un compagno spumeggiante per i grandi momenti tra vette e piacere.

Sapore: extra brut

Località: Mölten - oltre 1.200 m

Maturazione: fermentazione classica in bottiglia

Carattere: elegante, fresco, complesso

Destinazioni: Aperitivo, frutti di mare, cucina raffinata

"Athesis" Brut Rosé

Kettmeir - Kaltern

Quando la luce della sera brilla di rosa sul lago di Caldaro, crea l'atmosfera che rivive in questo spumante rosé. Fine, elegante e con il fascino di una lunga serata estiva. Uno spumante che è una gioia da bere.

Varietà: Pinot Nero, Chardonnay

Sapore: brut

Localizzazione: Altitudine intorno a Caldaro

Maturazione: Fermentazione classica in bottiglia

Carattere: Cremoso, delicato, nobile

Piatti: Aperitivo, pesce, antipasti leggeri

DESSERTWEIN - 100% SÜDTIROL

Gewürztraminer Passito "Cresta"

Egger-Ramer - Bolzano

Quando si lascia che l'uva rimanga a lungo al sole, si concentra tutto ciò che c'è di bello: profumo, dolcezza, varietà di sapori. Il "Cresta" è un vino da dessert dal fascino che rende grandi i piccoli momenti e celebra i grandi momenti. Perfetto a fine pasto - o come dolce solista.

Varietale: Gewürztraminer

Sapore: dolce

Localizzazione: Conca calda di Bolzano

Maturazione: Acciaio inox

Carattere: Aromatico, ricco di miele, elegante

Piatti: Dolci, formaggi erborinati o da solo