Menù agli asparagi per 2 persone all'HarzHotel

Per quanto possibile, vogliamo anche vivere in qualche modo il tema HARZ. Pertanto, cerchiamo di utilizzare il maggior numero possibile di prodotti regionali, di rifornirci da fornitori regionali, di fare a meno, se possibile, di imballaggi non ecologici e di produrre noi stessi il più possibile con prodotti regionali.

Avviamento

Zuppa cremosa di asparagi, con erbe fritte e pane fatto in casa

Piatto principale

Asparagi freschi tedeschi, con prosciutto di salmone Wölfer, olandese sc. e patate lesse