Dagelijks menu
Host
Hotel Residence 3 Signori
Via Vedich, 17, Valfurva
Details
D I N E R 27 / 06 / 2026
Buffet met groenten, vleeswaren en lokale kazen
Buffet met groenten, vleeswaren en lokale kazen
*******
"Pizzoccheri" uit de Valtellina (IGP) met boter en Casera-kaas
– Spitskool en bergaardappelen – (3, 7b, 7h, 14)
"Pizzoccheri" (typische boekweitpasta uit onze Valtellina-vallei)
geserveerd met lokale boter en kaas, gekookte aardappelen, spitskool en knoflook
Panzerotti met eekhoorntjesbrood, boter en salie (3, 7b, 14)
Panzerotti met porcini-paddenstoelen, boter en salie
Zuppa di Legumi e Cereali (2, 7)
Soep van peulvruchten en granen
*******
Valdostana van kipfilet met gekookte ham en gesmolten kaas (3, 7b, 14)
Kip op Valdostana-wijze met gekookte ham en gesmolten kaas
Spiesjes met gemengd vlees en gegrilde paprika's
Spiesjes met gemengd vlees en gegrilde paprika's
Dun gesneden Bresaola della Valtellina met eekhoorntjesbrood en rucola (3)
Thinly Sliced Bresaola della Valtellina with Porcini Mushrooms and Rocket
******
Typische Taragna-polenta (3, 7b)
Traditionele Taragna-polenta
In de oven gestoofde radicchio
In de oven gestoofde radicchio
******
Dessert van de dag in 3 Signori-stijl****
Dessert van de dag in 3 Signori-stijl
Reserveren wordt op prijs gesteld als u wilt blijven eten
Wees zo vriendelijk om uw tafel te reserveren bij de receptie
Reserveer alstublieft uw tafel bij de receptie
€ 30,00
D I N E R 26 / 06 / 2026
Groentebuffet, lokale vleeswaren en kazen
Buffet met groenten, vleeswaren en lokale kazen
*****
Verse aardappelgnocchetti met gorgonzola en appelblaadjes (3, 7b, 14)
Verse aardappelgnocchi met milde Gorgonzola en appelpartjes
Casoncelli „Bergamaschi“ in demi-glace-saus (3, 7b, 13, 14)
Casoncelli (een typische pastasoort uit de omgeving van Bergamo) in een rijke demi-glace-saus
Romige wortel- en gembersoep met goudbruine broodcroutons (3)(13)
Fluweelzachte wortel- en gembersoep met goudbruine geroosterde croutons
*******
Ossobuco van speenvarken in traditionele gremolada (10, 13)
Ossobuco van melkzwijn met traditionele gremolada
Op de grill aangebraden tonijnsteak (3, 5)
Gebraden tonijnsteak
Geroosterd kalfsvlees in zijn eigen braadvocht
Geroosterd kalfsvlees in zijn eigen natuurlijke jus
******
Luchtige puree van nieuwe aardappelen (3)
Luchtige puree van nieuwe aardappelen
Zoetzure peperonata met Salina-kappertjes (13)
Zoetzure gestoofde paprika’s met Salina-kappertjes
******
Dessert van de dag 3 Signori****
Dagelijks dessert in 3 Signori-stijl
Reserveren wordt op prijs gesteld als u wilt blijven eten
Wees zo vriendelijk om uw tafel te reserveren bij de receptie
Reserveer alstublieft uw tafel bij de receptie
€ 30,00
