Description
Unter Anleitung erfahrener Jäger, Fleischermeister, Köche und Experten erleben Sie den gesamten Weg vom Ursprung bis zur Gourmetküche – praxisnah, authentisch und mit höchstem Qualitätsanspruch.
Seminarreihe 1: Wild – Von der Jagd bis zur Gourmetküche
Erleben Sie den verantwortungsvollen Umgang mit Wild – vom ethischen Jagen bis zur feinen Wildküche.
Die Seminarreihe kann modular oder als Gesamtpaket gebucht werden.
Modul Thema Dauer Preis*
1 Einführung in die Wildkunde & Ethik der Jagd 1 Tag 190 €
2 Erlegung & Aufbrechen (Praxisanteil) 1–2 Tage 280 €
3 Zerwirken & Fleischkunde 2 Tage 390 €
4 Wildküche – Tradition trifft Moderne 2 Tage 390 €
5 Gourmet & Präsentation 1 Tag 220 €
Gesamtreihe, alle 5 Module 7–8 Tage: ab 1.290 €
inkl. Zertifikat „Vom Ursprung zum Teller – Wild“
Zielgruppe:
Jäger, Jagdschüler, Köche, Fleischliebhaber und alle, die Wild verantwortungsvoll verarbeiten und genießen möchten.
Practical information
- Meeting point
- TARGET WORLD Landscheid GmbH & Co. KG Auf Klingelborner Heid 54526 Landscheid
- Address
- TARGET WORLD
- Bookable
- Yes