3-Gang-Menü am 01.01.2027

Über die Silvesterzeit (28.12.2026 - 02.01.2027, ausgenommen am Silvesterabend) ist für unsere Übernachtungsgäste ohne Silvester-Spezial (inkl. Verwöhnpension) ein Besuch in unserem Restaurant Hofmeisterei möglich. Dafür gibt es an jedem Tag ein bestimmtes 3-Gang-Menü mit einer kleinen Auswahl.

Kinder können für die gesamte Zeit (28. und 30.12.2026 und 01.-02.01.2027) aus einer Karte wählen. Dies wird vor Ort zusätzlich berechnet.

Bitte beachten Sie, dass die Reservierung erst nach Bestätigung per E-Mail verbindlich ist.

MENU

für Freitag, 01.01.2027

VORSPEISEN

SALAT

JOGHURTDRESSING | GEPOPPTES GETREIDE | ROHKOST

LACHSTATAR

AVOCADO | ZITRONENSCHMAND | SENFKAVIAR | FRISEE

PAPRIKASUPPE

RÖSTBROT

HAUPTGANG

SCHWARZWURZEL

HOLLANDAISE | GRANATAPFEL | KARTOFFEL

SAIBLINGSFILET

HOLLANDAISE | SCHWARZWURZEL | GRANATAPFEL | KARTOFFEL

OCHSENBACKEN

JUS | OFENGEMÜSE | KARTOFFELPÜREE

DESSERT

JOGHURT PANNA COTTA

EXOTIC-SORBET | ZITRUSSALAT | WEISSE SCHOKOLADE

KÄSE

HARTKÄSE | WEICHKÄSE | BEGLEITER

SORBET VARIATIONEN

FRÜCHTE | CRUMBLE | BEEREN

Änderungen vorbehalten

Wir wünschen guten Appetit!