Abendmenü

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Abendmenü 17. August 2026

GEBÄCK UND STEINPILZBUTTER VOM BUFFET

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DER GESUNDE START

Vitaminreiche Salate vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl

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BIO-WEIDERIND

Tatar mit Eigelb, Schnittlauchcreme und Steinofenbrot

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HAUSEIGENER GARTEN

Zucchinicremesuppe mit Hartkäse-Popcorn und Olivenöl

ODER

DER EXOTE

Mango-Mix

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SAIBLING

Gebratenes Filet mit gebranntem Sennenrahm, Tannenasche-Kartoffeln und weißem Rettich

ODER

KALB

Pochiertes Filet im Kräutersud

mit violetten Kartoffelgnocchi und Gemüse

ODER

VEGI BOWL

Crispy-Blumenkohl mit Zuckererbsenschoten, Avocados, roter Camargue Reis, Rotkohl und Chili-Mayonnaise

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ERDBEERFELD

Mousse mit Schokolade, Eis und Streuseln

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KÄSE

Vorwiegend aus Österreich