Abendmenü

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Abendmenü 19. Juni 2026

GEBÄCK UND SONNENBLUMENKERN-AUFSTRICH VOM BUFFET

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DER GESUNDE START

Vitaminreiche Salate vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl

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MELONEN KALTSCHALE

Mit weißem Portwein und Montafoner Schinkenspeck

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VOM FELD

Aufgeschäumte Spargelcremesuppe

mit Lavendelöl und Brotcroutons

ODER

AUS DER SENNEREI

Himbeer-Joghurt

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BACHSAIBLING

Gebratenes Filet mit Petersilienwurzel, Sesam,

Ingwersud und Petersilienöl

ODER

TRADITIONELLES

Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites, Preiselbeeren und Gemüse

ODER

AUS DER REGION

Pilznocken mit Petersiliencreme, brauner Butter und Parmesan

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BIO-BAUERNHOF

Topfenmousse mit Cassissorbet, Lolly und Crumble

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KÄSE

Vorwiegend aus Österreich