Abendmenü

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Abendmenü 3. August 2026

GEBÄCK UND TOMATENBUTTER VOM BUFFET

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DER GESUNDE START

Vitaminreiche Salate vom Buffet mit Dressing Ihrer Wahl

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RÄUCHERGARTEN

Forellenmousse mit Gurkenrelish und Yuzuperlen

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HAUSEIGENER GARTEN

Zucchinicremesuppe mi Hartkäse-Popcorn und Olivenöl

ODER

PINK POWER SMOOTHIE

Himbeer-Grenadinesirup mit Kokosmilch

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ZANDER

Auf der Haut gebraten mit gebranntem Sennenrahm,

Tannenasche-Kartoffeln und weißem Rettich

ODER

RIND HOCH 2

Rosa gebratener Rücken und Ravioli

mit Kräuterseitling und Sellerie in Texturen

ODER

AUS DER SENNEREI

Salzige Topfennockerl mit Butterbrösel,

Basilikumgemüse und Pinienkerne

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SÜßE GLÜCKSMOMENTE

Proseccocreme mit Rosen-Erdbeersorbet

und Rosenwassercracker

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KÄSE

Vorwiegend aus Österreich