Abendmenü 08. November
Treffpunkt
Restaurant
Gastgeber
Hotel Oberforsthof
Alpendorf 11, Sankt Johann im Pongau
Details
Schnittlauchbutter | Bergpfeffertopfen
1. Gang:
Knackige Salate vom Buffet
2. Gang:
Rindercarpaccio | Grantn | Ruccola | Asmonte | XA Essig Gölles
oder
Gurken - Mango Ceviche | Brunnenkresse
3. Gang:
Stieressenz | Bärlauchfritatten | Wurzelgemüse | Schnittlauch
oder
Topinamburschaumsuppe | Vogelbeere
4. Gang:
Rosa gebratener Kalbstafelspitz | Erdäpfelpürree | Babyspinat | Senf
oder
Gegrilltes Goldforellenfillet | Fregola Sarda | Karfiol Verbene
oder
Sellerie | Radiccio | Kräuter - Nusspesto
5.Gang:
Medovik Kuchen mit Honig | Sauerrahm | Cranberrys
oder
Fruchtsorbet | Cornflakes | Schlagsahne
Team
