Voyage de plaisir alpin Menu de 6 plats avec accompagnement de vin et musique live le 09.08.2025

Youpi, c'est avec une grande joie que nous annonçons que Franz Theodor Lenze, originaire du Sauerland, sera de nouveau présent pour le prochain événement à la Grawandhütte - pour la quatrième fois déjà ! Ce cuisinier expérimenté et amoureux de la nature concoctera un menu unique de six plats à partir de produits phares de la région, inspiré par les meilleurs ingrédients des environs et accompagné d'une musique live pleine d'ambiance.

Barbara, l'hôtesse et l'âme du refuge Grawand, dirige le refuge depuis trois générations déjà. Propriété de la famille Steindl depuis 70 ans, le refuge est pour Barbara plus qu'un simple lieu d'hospitalité ; c'est un morceau de tradition familiale vécue. Barbara a à cœur de préserver la tradition tout en apportant des idées fraîches, afin que le refuge puisse un jour être transmis à ses enfants.

Le menu servi à 19 heures est un véritable voyage à travers les saveurs de la région : œufs de la ferme Heiseler à Radfeld, légumes frais de la famille Knapp à Hall, lait, fromage et viande de la ferme Demeter à Ginzling, gibier de la réserve de chasse de Zemmgrund et poisson de Schlegeis. Un accompagnement parfait de vin et de bière de la brasserie régionale Zillertal Bier complète l'expérience de Grawand Alpine Genusserlebnis et en fait un plaisir culinaire inoubliable, enraciné dans les montagnes du Tyrol.

Un petit conseil : veuillez arriver assez tôt pour vous rafraîchir et arriver dans le calme. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la soirée en toute décontraction !