Radius by Stefan Beer
Hôte
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Détails
Le chef cuisinier Stefan Beer et son équipe proposent une expérience vraiment exceptionnelle aux fins gourmets. Avec son concept de haute cuisine « Menü vo hie », Stefan Beer établit de nouvelles références dans l’univers gastronomique. Ses créations ravissent non seulement le palais, mais aussi les yeux. Ces plats sont de véritables petites œuvres d’art : tantôt ludiques, tantôt minimalistes, mais toujours modernes et créatives. La carte met à l’honneur des ingrédients cultivés et récoltés dans un rayon de 50 kilomètres. Le « Menu vo hie » met à l’honneur des ingrédients tels que l’oseille des bois (Uetendorf), les crevettes (Burgdorf), les mirabelles (jardin de l’hôtel) et le vinaigre maison, tous issus de producteurs triés sur le volet.
Allemand :
En anglais :
Pour toute information et réservation, veuillez appeler le 2602.
Veuillez noter que les chiens ne sont pas admis dans ce restaurant.
L'alliance parfaite : votre tenue contribue à l'ambiance élégante du Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Nous nous réjouissons de vous accueillir en soirée au Radius, dans une tenue élégante (pantalon long pour les hommes et chaussures fermées).
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