Description

Le chef Stefan Beer et son équipe concoctent des mets exceptionnels pour les gourmets. Avec son concept de haute gastronomie pour le « Menü vo hie », Stefan Beer établit de nouvelles références dans l'univers gastronomique. Ses créations ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux. Les plats sont de véritables petites œuvres d’art : tantôt ludiques, tantôt minimalistes, mais toujours modernes et créatifs. La carte propose des ingrédients qui poussent et mûrissent dans un rayon de 50 kilomètres. Le « Menu vo hie » comprend des ingrédients tels que l’oxalis des bois (Uetendorf), des crevettes (Burgdorf), des mirabelles (jardin de l’hôtel) et du vinaigre maison – tous issus de producteurs sélectionnés avec soin.

Allemand :

CARTE DES PLATS Carte des vins

En anglais :

MENU CARTE DES VINS

Pour toute information ou réservation, veuillez appeler le 2602.

Veuillez noter que les chiens ne sont pas admis dans ce restaurant.

La combinaison parfaite : votre tenue contribue à l’ambiance élégante du Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Nous nous réjouissons de vous accueillir en soirée au Radius dans une tenue élégante (pantalon long pour les hommes et chaussures fermées).

Practical information

Meeting point: Reception
Address: Interlaken
Bookable: Yes

Service

Classified as a hotel Service (CMS activity with service-like signals). No per-date Event leaves — booking is availability-based.

Signals: title/description matches Service lexicon (rental, room service, spa booking, …); category suggests FoodEvent

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