Radius by Stefan Beer
Ospite
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Dettagli
Lo chef Stefan Beer e il suo team creano qualcosa di davvero speciale per i buongustai. Con il suo concetto di alta cucina per il “Menü vo hie”, Stefan Beer stabilisce nuovi standard nel mondo gastronomico. Le sue creazioni non sono solo una delizia per il palato, ma anche una gioia per gli occhi. I piatti sono piccole opere d’arte: a volte giocose, a volte minimaliste, ma sempre moderne e creative. Il menu propone ingredienti che crescono e maturano nel raggio di 50 chilometri. Il «Menu vo hie» comprende ingredienti come l’acetosella di bosco (Uetendorf), i gamberetti (Burgdorf), le mirabelle (giardino dell’hotel) e l’aceto fatto in casa – tutti provenienti da produttori selezionati con cura.
Tedesco:
Inglese:
Per informazioni e prenotazioni, si prega di chiamare il numero 2602.
Si prega di notare che in questo ristorante non sono ammessi cani.
L’abbinamento perfetto: il vostro abbigliamento contribuisce a creare l’atmosfera elegante del Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Saremo lieti di darvi il benvenuto la sera al Radius in abbigliamento elegante (pantaloni lunghi per gli uomini e scarpe chiuse).
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