Radius by Stefan Beer

Buono a sapersi

L'executive chef Stefan Beer e il suo team creano qualcosa di molto speciale per i buongustai. Con il suo concetto di cucina raffinata per il "Menü vo hie", Stefan Beer stabilisce nuovi standard nel settore gastronomico. Le sue creazioni non coccolano solo il palato, ma anche l'occhio. I piatti sono piccole opere d'arte, a volte giocose, a volte minimaliste, ma sempre moderne e creative. Ciò che viene servito è ciò che cresce e prospera nel raggio di 50 chilometri. Il "Menü vo hie" comprende ingredienti come l'acetosella (Uetendorf), i gamberi (Burgdorf), le prugne mirabelle (giardino dell'hotel) e l'aceto fatto in casa, tutti provenienti da produttori selezionati a mano.

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Per informazioni e prenotazioni, chiamare il numero 2602.

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Si prega di notare che i cani non sono ammessi in questo ristorante.

Il collegamento perfetto: il vostro guardaroba contribuisce all'atmosfera appropriata del Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Saremo lieti di accogliervi al Radius la sera con un guardaroba elegante (pantaloni lunghi da uomo e scarpe chiuse).