Visita alla cantina dello Speck di Maso Widumhof

Nella macelleria della fattoria Widumhof, l'ex top chef Eugen Kofler lavora solo carne proveniente dal proprio bestiame. Il suo speck di fattoria, che matura in una cantina di pietra naturale per otto mesi, è particolarmente speciale. Il padrone di casa Mirko visita settimanalmente la fattoria e vi introduce nel mondo dello speck altoatesino.