Description

Ristorante Residenz

(con abiti da strada)

Ingresso: 18.00 - 20.00

Isalate dell'orto della regione

colorate e salutari

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Finocchi marinati

con mandarini e salsiccia jerk del Buchberger

Insalata di tonno con cuori di lattuga romana e germogli

Hummus orientale

*con carote sottaceto e quinoa*

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Completa zuppa di verdure biologicheZuppa di verdure

con Tarhonya

Zuppetta di topinambur

*con patatine fritte proprie*

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Manzo giovane della Stiria cotto

con frittelle di patate,

servito con foglie di spinaci con anacardi e rafano alla mela

Trancio di salmone

con salsa al caviale

Medaglioni di tacchino al sole

con riso rosso,

verdure brasate e salsa all'ananas

gulasch alle radici

*con panna acida vegana*

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La nostra patissière Gabi consiglia

mousse di biscotti

fetta di frutto della passione

*torta di prugne e nocitorta alle noci*

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Selezione di formaggi pregiati dal tagliere

Salse saporite

*Puramente a base vegetale

BADOLINI BUFFET SERALE

Insalata e zuppa dal buffet

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Cevapcici

con purè di patate, riso,

carote, piselli e mais dolce

La pasta preferita di Badolin

con salsa di pomodoro e parmigiano

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donuts

Practical information