Radius by Stefan Beer
Host
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Details
Chef-kok Stefan Beer en zijn team toveren iets heel bijzonders tevoorschijn voor fijnproevers. Met zijn fine-dining-concept voor het „Menü vo hie“ zet Stefan Beer nieuwe maatstaven in de gastronomische wereld. Zijn creaties zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een lust voor het oog. De gerechten zijn kleine kunstwerkjes – soms speels, soms minimalistisch, maar altijd modern en creatief. Op het menu staan ingrediënten die binnen een straal van 50 kilometer groeien en bloeien. Het „Menu vo hie“ omvat ingrediënten zoals boszureklaver (Uetendorf), garnalen (Burgdorf), mirabellen (tuin van het hotel) en zelfgemaakte azijn – allemaal afkomstig van zorgvuldig geselecteerde producenten.
Duits:
Engels:
Voor informatie en reserveringen kunt u bellen naar nummer 2602.
Houd er rekening mee dat honden in dit restaurant niet zijn toegestaan.
De perfecte combinatie: uw kleding draagt bij aan de elegante sfeer van het Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. We kijken ernaar uit om u ’s avonds in het Radius te mogen verwelkomen in elegante kleding (lange broeken voor heren en gesloten schoenen).
>
