Radius by Stefan Beer
Host
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Details
Chef-kok Stefan Beer en zijn team creëren iets heel bijzonders voor fijnproevers. Met zijn fine-diningconcept voor het „Menü vo hie“ zet Stefan Beer nieuwe maatstaven in de gastronomische wereld. Zijn creaties zijn niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog. De gerechten zijn kleine kunstwerkjes – soms speels, soms minimalistisch, maar altijd modern en creatief. Op het menu staan ingrediënten die binnen een straal van 50 kilometer worden geteeld en groeien. Op het „Menu vo hie“ staan ingrediënten als klaverzuring (Uetendorf), garnalen (Burgdorf), mirabellen (tuin van het hotel) en zelfgemaakte azijn – allemaal afkomstig van zorgvuldig geselecteerde producenten.
Duits:
Engels:
Voor informatie en reserveringen kunt u bellen naar 2602.
Houd er rekening mee dat honden in dit restaurant niet zijn toegestaan.
De perfecte combinatie: uw kleding draagt bij aan de elegante sfeer van het Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. We kijken ernaar uit u ’s avonds in Radius te verwelkomen, gekleed in elegante kleding (lange broek voor heren en schoenen met gesloten teen).
>
