Radius by Stefan Beer
Host
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Handige feiten
Executive chef Stefan Beer en zijn team creëren iets heel bijzonders voor fijnproevers. Met zijn fine dining concept voor de "Menü vo hie" zet Stefan Beer nieuwe standaarden in de gastronomische sector. Zijn creaties verwennen niet alleen het gehemelte, maar ook het oog. De gerechten zijn kleine kunstwerkjes, soms speels, soms minimalistisch, maar altijd modern en creatief. Wat wordt geserveerd is wat groeit en bloeit binnen een straal van 50 kilometer. De "Menü vo hie" bevat ingrediënten zoals veldzuring (Uetendorf), garnalen (Burgdorf), mirabelpruimen (hoteltuin) en zelfgemaakte azijn - allemaal van handgeplukte producenten.
Duits:
Engels:
Fransçais:
MENU DES PLATS LIJST VAN DE PLAATSEN
Voor informatie en reserveringen kunt u bellen met 2602.
Houd er rekening mee dat honden niet zijn toegestaan in dit restaurant.
De perfecte verbinding: uw garderobe draagt bij aan de passende ambiance van het Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Wij verheugen ons erop u 's avonds in een elegante garderobe (heren lange broek en gesloten schoenen) in de Radius te mogen ontvangen.