Molen- en brouwerijrondleidingen op feestdagen

Ervaar traditioneel vakmanschap - leer hoe onze Schmilk'schen Molen en de Schmilka Brouwerij werken!

Voor fijnproevers en liefhebbers van ambachtelijk gebakken producten vindt er dagelijks een interessante en onderhoudende rondleiding plaats in de historische, volledig functionerende watermolen in Schmilka, die liefdevol met de hand is gerestaureerd.

In de historische maalderij uit 1665 wordt waterkracht gebruikt om organisch graan tussen de twee zandstenen tot grof meel te malen.

Krijg inzicht in de historische productieprocessen en de werking met al zijn facetten van de overloopwatermolen. Ervaar met al je zintuigen hoe biologisch geteeld graan met technische finesse tot steengemalen meel wordt verwerkt. Probeer vooral ook de ovenwarme producten uit de houtgestookte bakkerij ernaast!

Krijg inzicht in het productieproces en de werking van een traditionele microbrouwerij. Neem een kijkje in de brouwketels, ervaar de specialiteit van open gisting, die vandaag de dag nog maar zelden voorkomt, leer de verschillende ingrediënten kennen en laat je bedwelmen door ongelooflijke en grappige verhalen over bier.

Duur: 45 min