Radius by Stefan Beer
Anfitrião
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Detalhes
O chef Stefan Beer e a sua equipa criam algo verdadeiramente especial para os apreciadores da boa cozinha. Com o seu conceito de alta cozinha para o «Menü vo hie», Stefan Beer estabelece novos padrões no mundo da gastronomia. As suas criações não são apenas um deleite para o paladar, mas também um deleite para os olhos. Os pratos são pequenas obras de arte – ora divertidos, ora minimalistas, mas sempre modernos e criativos. O menu inclui ingredientes que crescem e amadurecem num raio de 50 quilómetros. O «Menu vo hie» inclui ingredientes como o azedinha-da-floresta (Uetendorf), camarões (Burgdorf), mirabelas (jardim do hotel) e vinagre caseiro – todos adquiridos junto de produtores cuidadosamente selecionados.
Alemão:
Inglês:
Para informações e reservas, ligue para o número 2602.
Tenha em atenção que não são permitidos cães neste restaurante.
A combinação perfeita: a sua vestuário contribui para o ambiente elegante do Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Estamos ansiosos por recebê-lo à noite no Radius com vestuário elegante (calças compridas para os homens e sapatos fechados).
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