Radius by Stefan Beer
Anfitrião
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Interlaken
Detalhes
O chef executivo Stefan Beer e a sua equipa criam algo verdadeiramente especial para os apreciadores de gastronomia. Com o seu conceito de alta cozinha para o «Menü vo hie», Stefan Beer está a estabelecer novos padrões no mundo da gastronomia. As suas criações encantam não só o paladar, mas também a vista. Os pratos são pequenas obras de arte — por vezes divertidos, por vezes minimalistas, mas sempre modernos e criativos. O menu apresenta ingredientes que crescem e prosperam num raio de 50 quilómetros. O «Menu vo hie» inclui ingredientes como azedinha (Uetendorf), camarão (Burgdorf), ameixas mirabelle (jardim do hotel) e vinagre caseiro — todos provenientes de produtores cuidadosamente selecionados.
Alemão:
Inglês:
Para informações e reservas, ligue para o número 2602.
Tenha em atenção que não são permitidos cães neste restaurante.
A combinação perfeita: o seu vestuário contribui para o ambiente elegante do Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Esperamos recebê-lo à noite no Radius, vestido com roupa elegante (calças compridas para os homens e sapatos fechados).
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