Radius by Stefan Beer

Fatos úteis

O chefe executivo Stefan Beer e a sua equipa criam algo muito especial para os gourmets. Com o seu conceito de fine dining para o "Menü vo hie", Stefan Beer estabelece novos padrões no sector gourmet. As suas criações não só mimam o paladar, mas também o olhar. Os pratos são pequenas obras de arte, por vezes lúdicas, por vezes minimalistas, mas sempre modernas e criativas. O que é servido é o que cresce e prospera num raio de 50 quilómetros. O "Menü vo hie" inclui ingredientes como azeda de madeira (Uetendorf), camarões (Burgdorf), ameixas mirabelle (jardim do hotel) e vinagre caseiro - todos de produtores escolhidos a dedo.

Alemão:

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Inglês:

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Para informações e reservas, ligue 2602.

MARCAÇÃO AGORA

Por favor, note que os cães não são permitidos neste restaurante.

A ligação perfeita: o seu guarda-roupa contribui para o ambiente apropriado do Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Estamos ansiosos para recebê-lo no Radius à noite em um guarda-roupa elegante (calças compridas masculinas e sapatos fechados).