Description

O chef Stefan Beer e a sua equipa criam algo verdadeiramente especial para os apreciadores da boa cozinha. Com o seu conceito de alta cozinha para o «Menü vo hie», Stefan Beer estabelece novos padrões no mundo da gastronomia. As suas criações não são apenas um deleite para o paladar, mas também um deleite para os olhos. Os pratos são pequenas obras de arte — ora divertidos, ora minimalistas, mas sempre modernos e criativos. O menu inclui ingredientes que crescem e amadurecem num raio de 50 quilómetros. O «Menu vo hie» inclui ingredientes como oxalis silvestre (Uetendorf), camarões (Burgdorf), mirabelas (jardim do hotel) e vinagre caseiro – todos adquiridos a produtores cuidadosamente selecionados.

Alemão:

Ementa Carta de vinhos

Inglês:

MENU CARTÃO DE VINHOS

Para informações e reservas, ligue para o número 2602.

Tenha em atenção que não são permitidos cães neste restaurante.

A combinação perfeita: a sua indumentária contribui para o ambiente elegante do Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Estamos ansiosos por recebê-lo à noite no Radius, com vestuário elegante (calças compridas para os senhores e sapatos fechados).

Practical information

Meeting point: Reception
Address: Interlaken
Bookable: Yes

Service

Classified as a hotel Service (CMS activity with service-like signals). No per-date Event leaves — booking is availability-based.

Signals: title/description matches Service lexicon (rental, room service, spa booking, …); category suggests FoodEvent

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