Description
„Herzhaft. Zart. Unvergesslich.“
Ein liebevoll komponiertes 6 Gänge-Menü für Genießer, die nicht nur den Geschmack, sondern auch den Moment feiern wollen.
Romantisches Schwarzwald-Menü
Ein Abend voller Genuss, Liebe & Regionalität
– serviert in sechs Gängen
Das Menü:
Gruß aus der Küche
Mini-Brötchen mit dreierlei Aufstrich
Vorspeise I
Mariniertes Flußkrebsfleisch auf buntem Couscoussalat
Suppe
Steinpilzcremesuppe mit Kracherle und frischem Schnittlauch
Vorspeise II – Wahlweise
Pastrami auf Linsensalat mit Birnenspalten, mariniertem Feldsalat und Balsamicocreme
oder
Rote Beetecarpaccio mit Apfel-Meerettichcreme, marinierter Feldsalat und Walnußcrunch
Hauptgang zur Wahl
Involtini vom kalb, mit Pflaumen, Speck und Thymian
auf Kartoffel-Maronenpüree, dazu glacierter Spitzkohl und Rotweinjus
oder
Saiblingsfilet mit Zitronen-Nussbutter
Mandelbroccoli und hausgemachte Schupfnudeln
oder
Zucchinischiffchen gefüllt mit Perlgraupenrisotto
auf fruchtigem Tomatenragout, Ruccolastroh und Fetacrumble
Dessert
Mousse au Chocolattörtchen mit Pflaumen, Joghurteis und Pistazie
Abschluss
Käse & Trauben
Für alle, die den Abend genussvoll ausklingen lassen möchten: Eine feine Auswahl regionaler Käsesorten und frischer Trauben.
Änderungen möglich!
Practical information
- Meeting point
- Restaurant Hannikel
- Address
- Willi-König-Straße 25, Waldachtal
- Bookable
- Yes
Service
Classified as a hotel Service (CMS activity with service-like signals). No per-date Event leaves — booking is availability-based.
Signals: 14 upcoming activity occurrences; title/description matches Service lexicon (rental, room service, spa booking, …)