Description
« Savoureux. Tendre. Inoubliable. »
Un menu de 6 plats composé avec amour pour les gourmets qui souhaitent célébrer non seulement les saveurs, mais aussi l'instant présent.
Menu romantique de la Forêt-Noire
Une soirée placée sous le signe du plaisir, de l’amour et des produits du terroir
– servi en six plats
Le menu :
Amuse-bouche
Mini-petits pains accompagnés de trois tartinades
Entrée I
Chair d’écrevisse marinée sur une salade de couscous colorée
Soupe
Velouté de cèpes aux « Kracherle » et à la ciboulette fraîche
Entrée II – Au choix
Pastrami sur salade de lentilles aux quartiers de poire, mâche marinée et crème au vinaigre balsamique
ou
Carpaccio de betterave rouge à la crème de pomme et raifort, de mâche marinée et de croquant aux noix
Plat principal au choix
Involtini de veau aux prunes, au lard et au thym
sur purée de pommes de terre et de châtaignes, accompagnés de chou pointu glacé et d’un jus au vin rouge
ou
filet d’omble chevalier au beurre de citron et de noix
brocolis aux amandes et schupfnudeln maison
ou
barquettes de courgettes farcies d’un risotto à l’orge perlé
sur un ragoût de tomates fruité, de la roquette ciselée et un crumble à la feta
Dessert
Petits gâteaux à la mousse au chocolat aux prunes, glace au yaourt et pistache
Pour finir
Fromages et raisins
Pour tous ceux qui souhaitent terminer la soirée en beauté : Une sélection raffinée de fromages régionaux et de raisins frais.
Sous réserve de modifications !
Practical information
- Meeting point
- Restaurant Hannikel
- Address
- Willi-König-Straße 25, Waldachtal
- Bookable
- Yes
Service
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