Eisparfait
Gastgeber
Hotel Tannenhof
Alpendorf 3, Sankt Johann im Pongau
Details
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Nougat, Schokolade, geriebene Nüsse o. Ä.
oder
- 200 g Fruchtmark
- 500 g geschlagene Sahne
Zubereitung
Entweder pasteurisierte Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen oder Eier und Zucker über Dampf aufschlagen und anschließend kalt schlagen.
Je nach gewünschter Geschmacksrichtung Nougat, Schokolade, geriebene Nüsse oder Fruchtmark unterrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, die Masse in Förmchen füllen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
Team
